https://www.mobile01.com/topiclist.php?f=602 Mobile01 生活 - 料理與食譜最新文章 Sun, 05 May 2024 02:08:30 +0800 Sat, 04 May 2024 19:03:51 +0800 家人腦波弱看到賣相好就買了一～大堆香蕉回來家裡放想說直接吃可能也趕不及熟成的速度但又不知道除了生吃還能幹嘛，想試試做香蕉煎餅但我沒試過做甜點多買的食物你們都怎麼救？（求簡單版本，太難就會想放棄......]]> Sat, 04 May 2024 09:41:31 +0800 大概只用過電磁爐，貴又不耐用不過有用快煮水壺快又耐用請問什麼電爐配合鍋子好用呢]]> Thu, 02 May 2024 18:17:25 +0800 家裏以前會杏鮑菇炒芹菜當作一道菜但我這次試杏鮑菇+芹菜，切好之後有加油+水一起炒可是我的就比較苦，芹菜硬到爆以前家裡煮的就好吃很多，又脆又入味我到底是哪一步錯了...]]> Thu, 02 May 2024 15:24:41 +0800 以往都是用人造奶油…請問有什麼高級的奶油嗎，可以煎烤吐司的]]> Thu, 02 May 2024 00:53:53 +0800 小時候從長輩那邊得到的觀念都是醬油不用冰醬油膏才需要放冰箱但有鑑於這二十多年來台灣氣候越來越炎熱跟當年條件不太一樣那到底醬油需不需要放冰箱呢?]]> Wed, 01 May 2024 13:04:01 +0800 前一陣子去百貨看阿母的禮物，結果禮物沒送到，先入手人生第一台半自動咖啡機，用了幾天來分享一下自己的開箱心得Saeco應該就不用多講，這個牌子也算夠久了，很多咖啡店都是用這個牌子，我家附近大概有3~5...]]> Tue, 30 Apr 2024 14:45:00 +0800 上個禮拜跟老婆去逛百貨公司的時候剛好看到WMF的櫃位在打折一個鍋子就有打8折欸！櫃姐有推薦一個新出的藏藍色低身湯鍋超級漂亮本來那天是只想先帶那款回家但看到滿10000贈的刀具組也好心動啊想說不然就再...]]> Tue, 30 Apr 2024 12:40:21 +0800 最近天氣開始變得好熱啊每次假日兒子女兒都吵著要吃冰淇淋雖然也不是不好，但媽媽我還是想說來親手煮點健康的甜點給他們吃因為懶得顧火，就想到用家裡Panasonic的IH電子鍋來煮綠豆湯試試看看了一下網路...]]> Tue, 30 Apr 2024 11:26:28 +0800 我指的是有包饀的那種大湯圓，根據包裝寫的大多是水滾下湯圓，煮到浮起後再以小火續煮5~8分鐘。但實際煮的時候，光是要等完全浮起來就要蠻久了，浮起後再續煮5~8分鐘感覺都快爛了！且還常會破掉爆漿。大家的...]]> Tue, 30 Apr 2024 05:50:35 +0800 我還蠻喜歡吃弘爺的黑胡椒鐵板麵（磨茹口味也可）我知道他們有醬包，直接把麵跟醬包倒一起快煮即可再自己煎個荷包蛋就完成但材料不曉得要去那裡買...]]> Tue, 30 Apr 2024 00:56:20 +0800 最近報考了西點蛋糕丙級檢定，想請問考試時可以用計算機計算配方重量嗎？還是要背下每個題組的重量？]]> Mon, 29 Apr 2024 16:05:13 +0800 這個月是老公的生日，之前因為朋友推坑入手的國際牌蒸烘烤微波爐NN-BS1700決定來個生日餐表示一下我的賢慧(證明老公的錢沒白花XD), 當初購買時候有附食譜書，有義式、法式、中式…等料理，翻了食譜...]]> Mon, 29 Apr 2024 15:51:52 +0800 最近在嘗試自己做看看一沐日的草仔粿，有參考youtube的一個影片去試做https://www.youtube.com/watch?v=Lwbj2ZwEfs8&ab_channel=%E5%8E%AD...]]> Mon, 29 Apr 2024 10:25:47 +0800 想請問菠蘿麵包在覆蓋上菠蘿皮後的發酵大家是怎麼判斷的？不太會變大欸。在這個階段的發酵通常看到的都是放在室溫下不建議放發酵箱怕皮的表面濕掉，那想請問在室溫低的時候應該如何發酵呢？感謝...]]> Sun, 28 Apr 2024 19:36:08 +0800 之前我油都不會放太多下去煎所以味道很淡，皮很乾今天不小心油放太多下去煎（有點像炸了）發現這樣比較好吃（外面賣的其實都用炸的）]]> Sat, 27 Apr 2024 17:40:28 +0800 我就想為什麼鍋蓋不鏤空就好，忍了十幾二十年終於自己動手了，搞到手都水泡了看這陳年油垢，鍋蓋鏤空設計不好嗎…...]]> Sat, 27 Apr 2024 02:01:08 +0800 家裡新買的304不鏽鋼鍋才二個月用十餘次就出現彩虹紋怎麼這麼快?只有燒水跟煮麵而已沒有空燒]]> Thu, 25 Apr 2024 12:18:24 +0800 這包米是過年人家送的後來才發現我直接忘記它了他現在已經過期1星期了想問拿它來煮的話會有什麼健康的疑慮嗎還是建議直接把它拿去丟掉但感覺有點浪費...?...]]> Thu, 25 Apr 2024 11:31:21 +0800 今年初公司尾牙抽到蒸氣烘烤爐，這台有31L，蠻大的但我幾乎只有早餐拿來蒸饅頭、包子，今天吃了銀絲卷或是偶爾晚餐拿來蒸水餃，不得不說蒸餃比水煮的還好吃，而且保證不會破覺得是不是有點太浪費這台了？說明書...]]> Wed, 24 Apr 2024 13:20:41 +0800 最近接了一個公司的大案子每天都忙得焦頭爛額，下班後已經很晚了吃完飯差不多10點左右，煮完的鍋子和碗盤都很懶得洗為了能快速解決，都只煮泡麵或直接在超商買微波食品連在外面買飯也懶得等，想趕快回家休息這樣...]]> Tue, 23 Apr 2024 10:21:38 +0800 既然要買琺瑯鍋，有鋁合金有陶瓷，熱效能可能都比鑄鐵好又輕又便宜，那到底買鑄鐵琺瑯鍋意義是什麼呢…]]> Tue, 23 Apr 2024 09:50:12 +0800 買了一盒超嫩豆腐想說用涼拌加醬油膏但又想試試豆腐切塊淋上蛋液下去油煎但我們沒試過，要加醬油還是加鹽你們都如何料理法？（越簡單越好，我還在初級班）...]]> Mon, 22 Apr 2024 12:13:19 +0800 開始看韓劇之後就也被洗腦很愛吃韓式料理也開始很愛買泡菜囤在家裡晚上不知道煮什麼湯就是無腦煮泡菜湯去韓國吃過一次白老師的香港飯店0410就可以理解為什麼韓國人會這麼愛炸醬麵了分享一下昨天晚餐自製的韓式...]]> Mon, 22 Apr 2024 08:42:18 +0800 最近為了健康和減肥在控制飲食，加上近期鬧的頗大的食物中毒事件連平時家人愛吃的藏壽司也爆出有不合格的問題....所以基本上現在都是在家自己做料理比較安心了但大家都知道這個在「控制飲食」過程.........]]> Sat, 20 Apr 2024 17:42:49 +0800 今天來開箱一款好用的鑄鐵鍋雖然是小家庭，但是兩個人都是湯湯水水控每餐不是火鍋就是要有一鍋湯，之前用鐵鍋煮湯都覺得很慢前陣子在pchome上買了琺瑯鑄鐵鍋，覺得人生豁然開朗來認真開箱一下，順便分享一下...]]> Fri, 19 Apr 2024 23:03:22 +0800 一般早餐也都是加工食品高醣高鹽高油吧而且沒菜，倒不如自己泡麵加多菜蛋應該比較健康營養吧]]> Thu, 18 Apr 2024 12:01:50 +0800 現在我都使用鐵鍋煮很推薦這個鍋子好用又便宜好用的鐵鍋小時候我不敢吃紅蘿蔔炒蛋我自己煮了之後才知道原來是家人都沒有把紅蘿蔔煮熟透！！煮熟透的紅蘿蔔很甜很好吃的啊！！！ig:huhucook...]]> Wed, 17 Apr 2024 21:21:23 +0800 因為有些飯粒硬硬的，特別是黏在便當盒邊緣處的米粒，實在很難咬。是蒸之前，在便當盒內邊緣處加一些開水嗎? 謝謝]]> Wed, 17 Apr 2024 20:47:33 +0800 自從爆發蘇丹紅事件後，好像開始就買不到辣椒粉，去家樂福、全聯、超商都買不到，就連鹹酥雞攤也不給辣椒粉了，何時才可以恢復正常供應啊!]]> Wed, 17 Apr 2024 20:37:26 +0800 最近食安問題連環爆！平時愛吃的八方XX也出事>...]]> Wed, 17 Apr 2024 08:43:28 +0800 前陣子去超市買了蔥抓餅（5片61元）回家自己煎也不太會加蛋（因為有時候蛋吃起來有星味，我不太喜歡）但常吃會膩，想交替想到買包子來冷凍要吃再蒸，但是我血糖比較高，選擇又少了一樣泡燕麥片的話我吃不太下，...]]> Wed, 17 Apr 2024 07:54:49 +0800 我媽都放常溫沒放冰箱但這樣不會壞嗎？你或你媽都放常溫還冰箱呢？]]> Mon, 15 Apr 2024 16:06:20 +0800 紅綠茶鮮奶，果汁鮮奶，咖啡可可鮮奶，黑糖甘蔗鮮奶…等等，大家喜歡什麼的呢]]> Mon, 15 Apr 2024 11:23:06 +0800 以前都是看哪個便宜買哪個沒特別挑牌子 反正吃起來都差不多前兩天又想吃優格跑去全聯看到雪比的優格還有送一個小希臘優格就買了因為可以一次吃到兩種優格感覺很划算開來吃發現口感跟市面上那些大牌子有點不同耶雪...]]> Sun, 14 Apr 2024 22:23:56 +0800 在大X發看到一顆35元覺得便宜守不住荷包買了3顆分給婆婆一顆回家殺了一顆用炒的但除了炒之外也不會別的料理方式剩下一顆想問問還可以拿來怎麼處理才好吃呢？謝謝大家...]]> Thu, 11 Apr 2024 12:56:48 +0800 明明是灰色，卻為什麼都是黑色…...]]> Wed, 10 Apr 2024 10:57:45 +0800 好奇大家現在料理或做飲料都用哪一種檸檬汁調味？是新鮮的現擠？檸檬濃縮汁？還是檸檬萃取液？我原本是用檸檬濃縮汁但後來發現跟原本的檸檬汁差的有點太多了所以又換成新鮮現擠的然後過一陣子又覺得擠檸檬太麻煩了...]]> Tue, 09 Apr 2024 09:54:17 +0800 請問什麼料理適合加鮮奶，要簡單的，聽說泡麵加鮮奶很讚真的嗎…]]> Fri, 05 Apr 2024 13:24:28 +0800 大概一年多前，家樂福推出了許多無添加的歐式麵包，口感紮實，用料算還也不錯，符合歐式麵包的基本精神。但是這幾個月來，歐式麵包逐漸從家樂福消失，取而代之的是大量台式風味的鬆軟麵包和吐司，各種配料都有，歐...]]> Fri, 05 Apr 2024 11:59:23 +0800 我查網路是2個都有怎會有這種規定...]]> Wed, 03 Apr 2024 21:49:07 +0800 最近看到寶x茶室的食物中毒事件，嚇到，現在在外面買東西吃都讓人心慌慌本來今年祭祖是打算直接外面買一買就好了，現在還是自己來做吧～畢竟最後都要自己吃下肚，自己做的比較安心點像這個草仔粿我直接用料理機做...]]> Wed, 03 Apr 2024 14:28:36 +0800 目前居住在中壢新明夜市旁想買一個傳統炒菜鐵鍋請問這附近哪裡有可現場幫開鍋的店家？先謝謝大家]]> Wed, 03 Apr 2024 00:30:51 +0800 請問用無添加泡打粉的方式製作雞蛋糕，要如何保存至隔夜避免消泡或變質呢？]]> Tue, 02 Apr 2024 22:38:44 +0800 第一次買人像客製蛋糕成品也太好看了吧 ·····糕體是選（芝麻）內餡則是（當季水果）草莓（焦糖布丁）奶油部分吃起來像生乳口感，蛋糕整體不甜不膩 🥹❤️下次還會在2訪的店家！！！...]]> Mon, 01 Apr 2024 00:41:19 +0800 想請問一下本人目前29歲男生無經驗想學一些基本的料理技巧(煎炒煮炸 切 調味..等等)跟基礎的簡單料理台北有推薦哪家廚藝教室嗎?目前上網看到這家感覺課程內容跟收費都還不錯有人上過能分享經驗嗎?謝謝!https...]]> Sun, 31 Mar 2024 17:21:01 +0800 在蝦皮發現鑄鐵鍋便宜到懷疑人生，又質感都很好，可不可以買呢]]> Fri, 29 Mar 2024 11:09:58 +0800 我想問一下這三家12寸的披薩紙盒是幾乘幾的？不知道這箱子能不能妝的下...]]> Thu, 28 Mar 2024 21:09:04 +0800 請問大家不知有沒有發現，量販店與全聯賣的同款醬油瓶子不一樣，起初我以為看錯，後來仔細比對真是這樣，醬油的廠牌、名稱、容量都一樣，是有不一樣的地方嗎?不然為何要做出這樣的差別?]]> Thu, 28 Mar 2024 15:30:26 +0800 以前只聽過泡麵，沒聽過”泡飯”...最近無意間發現了這個新東西～米大師湯泡飯我覺得蠻特別的地方是它調理包內的沖泡蔬菜泡開後還原度很高耶！不像一般泡麵調理包附的蔬菜泡開後乾乾的看不出來是什麼XD它有三...]]> Wed, 27 Mar 2024 18:23:32 +0800 我個人是習慣用一字型的刨刀直接正手拿、順手向下削，皮薄、速度也比較快但我最近去店家要找一把新削皮刀時發現好像大部分都是賣Y字型的削皮刀之前有用過幾次，總覺得非常不順手很好奇Y字型削皮刀（刨刀）是比較...]]>