辣度
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小弟對於辣椒粉的辣度要求...首先不要有化學添加物，辣度( 會讓人感覺泛淚和流鼻水的那種程度，有椒麻感更好 )陸續在一般的大賣場、全聯、烘焙用品店逛過問過，得不到確切的答案，所以不敢冒然購買！另外，有些賣炸物的...
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我發現朝天椒 用果汁機打碎+少許水煮熟冷卻之後+蒜頭泥(生蒜頭+水 用果汁機打碎)= 熟朝天椒泥+生蒜頭泥辣度高,頭尾辣度強!冰箱放...====================================...
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香港私宅打邊爐在台灣要吃火鍋完全不是難事～但要吃到道地港式火鍋就不簡單在台北長安東路龍江路口的『香港私宅打邊爐』老闆Bokey本身就是正宗香港人，在台灣以私宅為主打造了多間氣氛餐廳，實力相當堅強因為如此這港式火...
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台灣人一向對於日本飲食擁有極高的接受度，而從街頭林立的各種鍋類料理中也不難發現，火鍋是台灣民眾喜愛的料理方式之一，來自日本名古屋最大的火鍋連鎖店AKA KARA「赤から鍋」日前已經開始試營運，首家旗艦店就選在有...
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原文出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2015/07/xo.html【食材】(三人份備料)雞腿肉1份洋蔥1/4個鮮蝦15隻義大利麵3人份青蔥1支黃甜椒1/4個XO干...
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