[食記] 八斗子信三肉圓，台灣基隆中正，好吃紅糟肉圓搭配油飯配魷魚焿湯

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2022年10月26日晚上
我和朋友們一起吃晚餐
來到台灣基隆中正的八斗子一帶
最後決定吃吃八斗子信三肉圓

八斗子信三肉圓的地址
則是基隆中正區調和街8號
就位在調和市場對面
有八斗子和調和市場兩個公車站

店內有內用的空間
整理來說還算寬闊

我這天決定點：
一份肉圓，40 TWD
一份油飯，35 TWD
一份魷魚焿湯，40 TWD

這裡只能使用現金付款
不收信用卡或行動支付


點完餐後大概3分鐘
我們的東西就陸續上齊了！


先來試試肉圓和油飯的部份

肉圓的裡面的肉
用的是紅糟豬肉
並且在上面配上醃漬過的小黃瓜片
吃起來微酸而清爽

紅糟肉的香氣蠻不錯的
口感也是軟硬適中

而肉圓外皮軟Q軟Q的
沾著醬汁更加好吃

油飯本身米粒有黏性
但不會過於濕潤而壞了口感

油飯有香菇和豬肉等配料
吃起來有淡淡的香氣
再淋上點甜辣醬更加好味！

最後來喝喝這裡的魷魚焿湯


這魷魚焿湯整體喝起來蠻清爽的
加上有油蔥及芹菜和白胡椒提香
味道更是讓人滿意

魷魚焿的尺寸約是一口能入口的大小
外層是魚漿的包裹
裡面則可以吃到魷魚的口感

朋友中也有人點虱目魚丸湯
看起來湯和魷魚焿湯一樣
只是主角換成了虱目魚丸

八斗子信三肉圓
個人覺得還不錯吃

紅糟肉圓配上醃漬過的小黃瓜
吃起來開胃也降低油膩感
不過於軟爛的油飯
淋上甜辣醬也很適合
再點上一碗香氣剛好的魷魚焿湯
享用起來令人滿意！

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