JJ-Lin0204 wrote:
3/15快中午去吃 裡面只有2個學生 老闆很隨性的叫我自己找地方坐...(恕刪)
您到底是吃哪家啊！？
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今天發現它營業了
好奇的我就靠近進去看了一下
5個店員 好像4個是日本人
菜單看起來算是平價的拉麵
但是菜單上的介紹文 模糊不清 感覺就像從哪COPY來的 解析度很差
點了特製拉麵 點完餐要先付
沒多久麵就來了
湯是醬油基底的 但是口味不像蘭丸這麼重 比較清淡些
蘭丸的湯我喝不完 這家可以
糖心蛋 恩.....這是滷蛋吧 蛋黃很乾
叉燒是大約1MM厚度 算是入口易化
麵是屬於細麵 微捲 偏硬
筍乾是屬於偏甜的 脆度普通
旁邊有蒜頭泡在水裡 自行取用
店內沒什麼裝潢 但是地板油油的感覺有點不舒服
分量來說大概就是蘭丸的分量 但是麵少一球吧(蘭丸拉麵第一碗都是2球) 料再少一點
開放式的廚房 桌子空間比蘭丸再小一點 但是坐位多
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點餐時要求濃味、麵硬
叉燒麵只有叉燒，無筍、無蛋
菜單上鋪滿薄片，但端上來是厚切
我個人也覺得算OK，而且這碗只賣190
cp值頗高的一碗
剛開幕地板就黏黏真的讓人不舒服
跨過界之基隆神樂岡，這家是基隆排隊名店
大概等了半小時才吃到，如果碰上排隊，要先上樓向櫃台登記
會給予一組等待號碼，他是認號碼不認隊伍，可別傻傻一直排
既然是北海道拉麵，就點了味噌來試試看
湯頭蒜濃且順，但鹹度低於我的想像，很好入口
但擺盤看起來有點可憐，整體來說還算OK
結帳後和店員聊了一下，他們說味噌是向旺味拿貨
沒有再加鹽，不是刻意把鹹度調低
雖是北海道拉麵，但沒有鹽味拉麵的原因在於找不到合適的鹽
所以就不賣鹽味拉麵
醬油是使用雞骨湯為底，做成清湯醬油(我頗有興趣)
豚骨我沒興趣，就沒多問
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