結合三峽在地綠竹筍研發出清爽可口的春捲和沙拉
特別是用蝦餅搭配青木瓜，真的令人驚艷
充滿南洋香料風味的咖哩搭配經典越南餐點法國麵包
真的是絕配
【西貢廚房】
三峽這樣玩
西貢廚房就位在國立台北大學附近
旁邊也有自費停車場，滿方便的
而且這裡居然有一整排餐廳和早午餐，在這裡的學生好幸福
西貢廚房是間越南料理餐廳
點餐方式很可愛，是用籃子將想要點的餐點牌放進籃子內結帳
但很可惜因為疫情取消這樣的服務，改直接櫃檯點餐
在越南，最具代表之一的就是斗笠
甚至在越南當地的餐廳服務生也會拿斗笠做文章
所以在寬廣的用餐空間，融入斗笠的元素，更貼近越南
現場把越南在地品牌的調味料搬到現場了
如果大家對於越南的飲食很有興趣的話，這裡可以買到一些有趣的調味品
菜單在這，主要以越南料理為主的餐點
套餐的份量真的滿足夠的
【陽光青木瓜絲海鮮沙拉】
青木瓜絲在夏天吃真的很清爽解膩結合三峽當地的綠竹筍增加脆感和甜度
先把蝦餅當做碗，把青木瓜絲和筍絲放在蝦餅上
一口咬下，蝦餅的脆香和調和甜甜的醬汁，真的很速配
又加上青木瓜和綠竹筍的脆度，十分推薦這道菜，有驚豔到
【繽紛三味春捲】
越南春捲想必也是越南料理重點之一吧春捲皮包進了蝦子、綠竹筍、生菜及黃瓜等等
可以沾一旁的沾醬，非常的爽口，無負擔
重點是幸好擺脫香菜的困擾，因為越南料理超愛放香菜XD
這間很貼心的都去除香菜
【椰香咖哩雞肉麵包套餐】
套餐非常豐富另有湯品、小菜和春捲經典的越南料理之一就是法國麵包
因為越南曾經是法國的殖民地，所以留下了一些飲食習慣
去越南旅遊都會隨地看到路邊賣起法國麵包餐點
使用椰奶的南洋咖哩，是屬於香料味較重的咖哩，非常夠味
會引人一口接一口，法國麵包外脆內軟
沾上咖哩一起享用，非常的好吃
【松阪豬湯河粉套餐】
越南河粉搭配清爽的湯頭在夏天吃起來較不會有負擔，脆度有咬勁的松阪豬
可以依照自己喜好擠一點檸檬，讓湯頭更有層次
套餐一樣附有豐富的小菜
位於台北大學附近的餐廳林立
這間以越南料理為主的餐館
二樓用餐空間寬廣，重點是餐點也滿好吃
綠咖哩的入味和清爽的前菜，真的很推薦
下次如果有經過附近一定會再來吃一次
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西貢廚房
營業時間：
週一~週五 11:00–14:00、17:00–20:00(週二公休)
週六~週日 11:00–20:00
地址：新北市三峽區大學路192號
電話：0226681188
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