平常週末在家吃飯的話,都會配著肉鬆吃;週末兩天至少會有三餐左右在家吃,要說份量的話應該是薄薄的蓋過白飯,也會配其他菜,自己是覺得沒什麼問題。但是跟朋友聊起,朋友卻說我吃太多了,肉鬆會致癌。什麼化學成分慢慢累積等發現就晚了......真的有這麼嚴重嗎??
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林慧資 wrote:
肉鬆會致癌。什麼化學成分慢慢累積等發現就晚了......真的有這麼嚴重嗎??



加工品會"增加"致癌機率
至於"增加"多少機率?
看個人體質和生活習慣。

如同, 煙酒會"增加"罹癌機率一樣。
根據國際癌症研究總署(IARC)將加工肉品列為一級致癌物,加工肉品攝取量與罹患大腸癌的風險相關,研究發現,每天食用50克的加工肉品,會增加18%罹患大腸癌的風險,吃多了肉鬆、香腸、臘肉,可能會造成大腸癌。
東西吃太多基本都會有風險
你有意識到不好就減少吃的頻率
肉鬆是加工食品最好還是不要吃太多啦哈哈
選舉
想到以前常吃肉鬆麵包這種致癌物 搖頭
看一下成分標籤是否有含澱粉或豆粉 (碳水化合物)
如果有的話添加物會比較多來防止變質
如果是純肉(蛋白質)的話, 熟食相對穩定添加物少會比較健康/安全
沒有吧,只要飲食均衡、該吃的都有吃就好了啊
不是往死裡吃都還好吧,不要過量哪有什麼不能吃的
愛吃肉鬆的話,挑成分簡單的不就行了嗎
不是很常吃
量也不多不用太擔心

愛德蒙 wrote:
愛吃肉鬆的話,挑成分簡單的不就行了嗎


不是這樣喔
製造過程高溫容易會產生致癌物
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