二十年前我大哥大嫂用三萬多在自家門口擺了一個茶攤,那時我是一個專四的學生,開募第一天,營收三百多元,我記得放學回家,夫妻兩個呆坐在門口
不過我哥算是很有研究精神,不斷試驗各供貨商的材料以及煮茶時間,開始在附近有口碑出來,全盛時期一天可以賣出三千多杯,一天淨賺一兩萬
大概做了五六年後,因為附近開始開了好幾家連鎖店,一杯泡沫紅茶由二十元降至十元還買五送一,他們就決定收手轉讓

jcpapa wrote:
25元雞排還在嗎?好...(恕刪)


25雞排沒了
飯島屋還在...育樂街尾那間收了
心痛的感覺很不安~!我真的不想當我自己了
萬一 不幸 你生意好...

別高興的太早

漲租金
同業關切
不實耳語
奧客
黑衣人
租賃關係解約

一大堆問題等著來~
看了這麼討論內容 重點!!

小吃 好不好吃 不重要 反正做久自然會好吃 做不好吃 倒了也正常

重點來了

一定要有自個的店面!! 且店面位置不能太差!!

但是有店面的小吃 還是得熬過 初期!!

地點有時比美味度影響的大


我這邊有家75元牛肉麵/50元牛肉湯麵吃到飽
加湯加麵不用錢還有甜死人的冬瓜茶

不太好吃
沒冷氣
也不會擦桌子
電視是看人的數量才開的

不過開在市中心旁邊有所高中與小學和近10家補習班

只賣11點~午後2點
還有午後4點半~晚上7點半

天天都客滿都是學生

每每加到兩次麵後也就是第3碗它就會開始怕了
牛肉湯湯就會給很少甚至混煮麵的水
更難吃

怕人吃又要這樣賣


最近終於要倒了(頂讓)
看了蠻開心的
jcpapa wrote:
你家應該算是有登記得...(恕刪)


我家是有店面的,但是一租也租了三十年,想當初草創階段,

媽媽也是一個人推著台車,沿街賣,還要躲警察,一個21歲,153,43公斤的女生,

也是這樣辛苦過來。

話說板橋油庫口麵線會被恐嚇不是沒原因的,生意好到連發票都是先開好在旁邊,

點完東西,付完錢等吃完後再到櫃台拿你吃幾碗的發票,當時看到在外場的員工大概有十個。

廚房˙應該至少三個,一天賣個15萬一定沒問題,賣到國稅局和黑道都找上門。

版上應該有其他大大去吃過吧!

Iron_oxide wrote:


最近終於要倒了(頂讓)
看了蠻開心的



那一家呢 po 出來看看~
沒錯!有自己的店面比較好!要不然生意一好,你就等著房東對你獅子大開口!你想在附近在換個地點!其他租房子的也準備宰你了,原本要租兩萬看到你,馬上上漲三萬!親身經歷!人性之貪啊!
tissot
還有你只要東西賣的太便宜!東西太物美價廉!食材用料太好!只要你不是土生土長的當地人,其他同業馬上攻擊你!說你用死豬肉啦!說你的東西有問題等等!然後店面客人一停車警察又會來你店面開單!環保局的又會來關心你的排煙問題!附近鄰居看到你也沒有什麼好臉色!所以出來賣小吃不管生意好壞抗壓性要非常強!
tissot
至於繳稅問題,其實政府只要有完整的規劃,我想有實力的小吃店是願意配合的,因為這樣至少可以淘汰三分之一的商家,但是說實在的羊毛出在羊身上,最後那些多出來的稅金還是會轉到消費者身上!
tissot
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