話說小弟我很喜歡吃粉腸、大腸之類的東西，尤其是粉腸，相信應該有許多網友也很喜歡。
於是乎今天午餐在餐廳便點了一道有粉腸的菜，吃著吃著突然就想到了，這粉粉的內容物是啥啊？
問女王〈學護理的〉，她說是乳糜，也就是食物消化後的東東！
天啊，豬吃的不是很糟糕的東西嗎〈不是餿水就是飼料吧〉？那我竟然還吃的這麼高興？
不知有沒有家中為養豬戶、或相關學科的朋友來告訴我，粉腸這東西到底衛生安全嗎？畢竟我還是很喜歡啊！
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markno3 wrote:
她說是乳糜，也就是食物消化後的東東！
一般肉豬是餵飼玉米粉還有一些穀物的粉狀混合飼料
單就品質跟營養倒是可以接受
這些加熱固化的乳糜
理論上是剛進入小腸的未消化食物
也不用太介意 一般市面處理的方式就是那樣
如果是大腸 就會比較需要清洗乾淨
不僅為了衛生 也為了減少不好的氣味
不過有些私人場會收餿水之類的
乳糜的部份我就不能夠保證什麼....
(不過好吃的粉腸 常常不是那種吃玉米粉的....)
題外話
有多少人知道平常切的生腸是哪個部位嗎？
那是子宮.....
其實 就華人飲食習慣來看 衛生營養比較重要啦
以前在馬來西亞吃的豬內臟就不敢領教
台灣豬肉的飼養品質算中上了
就算只有zaku 也可以把Strike打下來..
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