飲料店 雞排店 炸雞店 滷味攤，衛生局或是衛生相關有什麼可檢舉，整理清單懶人包

台灣真的沒聖人
自從交通違規一堆都變成微罪
開始整理衛生相關方面的問題
才發現，台灣法規其實很嚴格
只是執法不嚴格而已
通常衛生這種，都是開勸導單
出人命再來談罰錢

很常見飲料店：水 冰塊
雞排店 炸雞店：食材來源、體檢資料
餐飲老店的：烹調設備不潔

飲料店 雞排店 炸雞店 滷味攤，衛生局或是衛生相關有什麼可檢舉，整理清單懶人包

‼️衛生檢舉‼️20241128
【 大腸桿菌數 】 水、冰塊
【 出示類別 】 沒員工體檢資料
【 廁所 】 厠所未張貼洗手標示
【 食材 】 過期、來源證明文件
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【 冰箱 】
冷藏無溫度記錄表、食材未覆蓋、底部未清潔、
紙箱放冰箱中、
內風扇及內壁不潔
邊框不潔、結霜
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【 四壁 】
天花板髒污有霉漬、地板不乾淨、牆面有灰塵
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【 其他 】
排水設施不潔、廢棄物推放於作業場所
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【 員工規定 】
工作人員未戴工作帽、員工物品未有區隔
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【 病媒防治與清潔用品 】
沒有做好病媒防治
未能出示病媒防治紀錄
清潔消毒紀錄
清潔用品未專區放置
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【 其他 】
垃圾桶沒加蓋
門簾及爐台不清潔
檯面不潔等
烹調區牆面油汙不潔、烹調設備不潔
食品器具放置在地面等衛生缺失。
廚房區風扇及通風口積塵

舉例子
義大利麵店竟然髒到有10項缺失
https://tw.nextapple.com/life/20240801/6A8973354AF0451563284C19F42106CD

台南杏仁豆腐冰店
https://udn.com/news/story/7326/8130681

微風南京美食街
https://udn.com/news/story/123988/7870255