whisky live布納哈本限量酒款品酒會

chien48597 · 2018-10-24T23:56:42+08:00

村上春樹的散文集裡面，曾經說過，艾雷島的威士忌，三口就可以讓你入迷。本身是餐酒館的Bartendar，對於艾雷島的威士忌風味覺得是很迷人的，一般來說艾雷島的威士忌像是比較知名的Arebeg , Lagavulin , Coalila 等酒款都是帶有泥煤味。但說到艾雷島不得不提的威士忌還有布納哈本，較特別的是布納哈本是無泥煤味的威士忌，也是很受到威迷的喜愛。輾轉知道今年whisky live 的大師講堂有布納哈本限量酒款品酒會，我就默默報名了。其實這個講座很快就滿額了，我算是滿幸運有搶到名額。進去展覽會場，到處晃一下，喝了幾款有或沒有泥煤味道的威士忌。格蘭多納的泥煤威士忌過了雪莉桶，喝進去的時候不覺得味道特別凸顯，但嘴巴打開的時候煙味逼人XD 聽說是入門款的輕泥煤，後來再試了齊侯門的威士忌，泥煤味也很強烈。等待品酒會開始前，我先去布納哈本攤位喝了18年。平時較常喝12年，但更推薦18年，喝下第一口舌後兩側出現的微鹹感，但餘韻是非常柔順的並帶有花香，完美呈現整體的平衡感。四點四十分布納哈本限量酒款品酒會大師講堂開講，滿滿的都是人。品牌大使真的不是蓋的，帶我們搭著（心理上的）A320來到了千里之外的艾雷島XD今天品飲了四款威士忌，從左到右分別是1971 Vintage、1980 Canasta 、PaloCortado雪莉桶、Toiteach A Dha托奇亞。這四款都是成非冷凝過濾工法，一般威士忌通常都只有高年份或是限量版的酒款才會使用非冷凝工法，但布納哈本威士忌全都是使用非冷凝過濾工法，才能保持最原始完整純粹風味。接下來重頭戲就是跟著大使一起品嚐今天的限量酒款（平常荷包不夠深真的很難去喝到）第一款是1971 VINTAGE是台灣限定，每瓶皆擁有獨立編號，並搭配精緻尊榮的外盒設計聞起來可感受濃郁橡木香氣，又帶點水果跟奶油味，口感維持布納哈本一冠的圓潤麥芽甜味，但又比入門款更加細緻，尾韻很長。喝起來剛入喉時，首先浮現的是順口的麥芽甜味，接著逐漸出現奶油莓果、烘烤過堅果、熱帶水果口感。這支我自己現場有在加一點水進去，覺得香味更明顯！很適合晚上獨飲看本書沈澱一下。酒精成分：41.9%建議售價：80000元因為是台灣限定，所以布納迷通常都會很心動第二款是1980 Canasta先是放入Oloroso雪莉桶陳釀37年，再放入 Canasta雪莉橡木桶中陳釀6個月，經歷了一萬多個日子，時時刻刻吸收艾雷島的海潮氣味，但又綜合雙桶的特殊風味。聞起來橡木香氣濃厚，但有別於1971更帶點巧克力與黑咖啡的味道，口感除了果乾香氣與堅果味外，海風的鹹味感覺再重些。我喝起來雪莉甜味很明確，水果味、無花果香氣明顯，後段的咖啡香味很重。我後來也加了一點點水進去，稀釋後咖啡的香氣變得很明顯而且非常迷人。酒精成分：49.5%建議售價：72000元但因為是全球限量1200瓶，台灣限定60瓶，感覺現在應該不只這個價錢第三款是Palo Cortado雪莉桶全世界限量1,620瓶，台灣限定360瓶，也是布納哈本的新款首次曝光。始於1997年，資深調酒團隊將橡木桶陳釀於充滿海風潮騷的布納哈本第8號酒窖中，經過21年的陳釀，才完成這瓶威士忌。另外比較特別的是調酒師使用Palo Cortado 雪莉桶靜置於最後兩年的時光，因此整體口感豐富有層次，有藍莓與奶油堅果味，尾韻也很柔長。我自己初聞香氣很銳利，有濃稠奶油的味道，喝起來不像是酒或水，而有濃稠的流體的感覺。品嚐下來藍莓味很濃厚，在舌根的地方會有淡淡奶油香，喝完非常回味，且餘味持久。酒精成分：54.9%建議售價：11000元第四款是Toiteach