有沒有可能樓主老公愛吃香腸是不同原因呢?1. 真的很喜歡吃香腸2. 樓主的肉類料理沒有香腸香:後者是我小時候愛吃香腸甚於其他肉類料理的原因1. 的解決方案就是自己學會灌香腸(--很麻煩、工具很多要買,但是可以控制添加物)或者找信賴的豬肉攤特製香腸2. 的解決方案就是要重新思考自己對肉類料理的想法,是不是很畏懼油脂、大量使用瘦肉?純瘦肉很難料理到好吃,人類天生是偏好油脂的(--台灣的飲食常識很歧視油脂,尤其動物油脂,其實不一定正確,不過我還是不要在這裡挑戰大家),適量地使用油脂&香料,把肉類料理做到跟香腸一樣香,看看你老公是不是還真的喜歡外面買的香腸
大家都有病~ wrote:香腸用水煮的也很好吃...(恕刪) 我也喜歡用水煮的方式處理個人認為這樣比較健康只是味道、顏色會比較淡經過水煮會把人工添加入少部分容到水裡吃到的水煮香腸裡面人工添加物就會比較少煮過的水一定倒掉有時候也用蒸的方式處理但盤底的香腸肉汁基本上不吃那是香腸裡面人工添加物的釋出精華