露娜西 wrote:
CAROTE麥飯石炒(恕刪)
麥飯石鍋或什麼花崗岩鍋都只是麥飯石/花崗石花紋的塗層…
可能成份有摻石材粉末，但還是得靠某種樹脂或什麼龍塗上去。
你以為擁有一個麥飯石炒鍋，就可以做個心安理得的吃貨麼？！
所謂的麥飯石鍋，就是表面效果類似於麥飯石紋理的特氟龍塗層的不粘鍋！
很多都扯到瑞士原料吧？
瑞士 ILAG CERAMIC 原料，看起來不含PTFE 、PFOA，號稱陶瓷，但也只是能加熱250 °C
ILAG官網 ILAG CERAMIC 平底鍋可長期加熱至 230 °C，短期可加熱至 250 °C（根據 BfR 建議）。
同樣瑞士ILAG Ultimate系列 ，使用PTFE聚四氟乙烯塗料(鐵氟龍)
ILAG官網 ILAG Ultimate系列在內的超強耐用的不粘塗料看來這個才是較高檔的塗料…
可均勻附在金屬上的「光滑非導體」且可耐400 -500°C以上的高溫，大概只有琺瑯、陽極處理，但琺瑯太硬太脆容易碎，所以目前只剩陽極處理鍋，但可能毛細孔較大，不沾的效果有限。
