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有別於台灣的炸雞翅，北美的人都喜歡在雞翅上沾裹醬料，尤其Honey Garlic(蜂蜜大蒜)這個口味，鹹鹹甜甜的，肯定是每家炸雞店的必備而且是最受歡迎的味道了，這樣應該就不難想像它有多經典、多好吃了。
食材 （2 人份） 30 分鐘
雞翅、小雞腿各3隻
中筋麵粉1.5杯
蛋1顆
醃料
鹽巴1小匙
黑胡椒少許
匈牙利紅椒粉少許
薑泥2分之1小匙
醬料
大蒜4瓣
蜂蜜2大匙
醬油1大匙
鹽巴1小匙
水100ml
白醋1小匙
作法：
1.將雞翅洗淨擦乾後與醃料混合均勻，並稍微抓過以後備用。
2.把大蒜切成蒜末後，起油鍋，將蒜末炒香。(炒香就好，不要焦)
3.把醬料其餘的材料加入鍋中並煮滾，稍微收乾以後就可以關火備用。(喜歡有點濃稠度的人可以加一點芡水稍微勾芡；鹹、甜度也能依照自己口味增減。)
4.將蛋打散成蛋液；1.5杯的麵粉至於密封袋中；把雞翅均勻的沾裹蛋液後放入麵粉袋中；最後將密封袋封口，並用力搖晃，讓雞翅均勻沾裹麵粉。
5.起油鍋，用170度的油溫炸雞翅約11分鐘後起鍋；將油溫增加至190度，再把雞翅回鍋炸到上色後即可起鍋。(油炸時間會依照雞翅大小的不同有所增減，還請自行調整。)
6.最後再把醬料與雞翅均勻混合就完成了這道經典的美式炸雞翅，找時間快點來試試看吧。
Tips
用袋子幫雞翅沾裹麵粉不但均勻，也不會把麵粉弄的到處都是。
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雞翅拉高油溫回鍋再炸，可以讓外皮更酥脆。
下次朋友來家開Party準備這道炸雞準沒錯，希望大家會喜歡喔。
