接著就開始大咳小咳，喉嚨腫痛，還有人咳出血絲，整個喉嚨的黏膜都受傷了
所以幫他們準備餐點的時候總是要準備柔軟、湯湯水水好食用的東西
分量也不能多（大概第三、第四天左右食慾會特別不振）
這種湯湯水水我盡量都用之前買的特福調理機去製作
這台當初買是考慮到可熱可冷，小孩喝果汁或綠拿鐵能用，而且煮豆漿或熱湯不用顧火
我就不用拖著照顧家人後疲累的身軀去顧瓦斯煮粥，非常時期方便最重要
至於成品，賣相跟口味也都是很不錯的
還好10多天解除隔離出來之後大家都沒有大礙，不過因為食慾還是不好
加上長輩有可能陷入長新冠，確診康復的飲食我也特別注意
推薦大家在確診後可以做這道步驟非常簡單的南瓜粥來吃，粥狀好吞嚥，對喉嚨比較溫和
南瓜也非常滋補養生(家人看的中醫跟西醫也都很推薦，認為可以修復受損的黏膜、降低身體慢性發炎的狀況)
因為南瓜中南瓜富含β-胡蘿蔔素
可以幫助身體生成維生素A(可增強免疫系統)
還含有大量的維生素C，能增進白血球的生成，進而讓免疫細胞更有效地運作，並加快傷口癒合，其它營養素包括了維生素E、鐵、葉酸，這些也都有助於提升免疫功能
資料引用自：
https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/benefits-of-pumpkins/
除了南瓜外也可以喝點溫水、溫茶，吃一點喉糖止咳化痰
而我這道南瓜粥的做法跟食材其實都非常簡單，就是水+白米+南瓜
如果平常吃比較重口可以把水換成雞高湯或昆布高湯也行，味道會更濃厚
或是加糖做成甜粥（但，新冠後患者的喉嚨會有很多痰，而糖會刺激痰產生，所以加糖不是非常推薦，除非您家人喜歡甜口可以做做看，但不要下太甜）
我是沒有特別去南瓜皮，因為擔心長新冠調養不容易，症狀可能會持續三個月或更久，現在又要入冬了，湯湯水水的東西會比較常煮常喝
而且特福調理機轉速很高、刀片也厚，這兩點真的完全體現在效能上
之前打雞骨湯的時候，連整根未切的雞腿骨都可以徹底擊碎成泥
當然也可以輕鬆的把富含營養及礦物質的南瓜皮打碎並煮熟，變成好入口的狀態
讓家人攝取更多纖維跟營養，幫助恢復，同時也不會卡卡的刺激喉嚨
所以我是設定八寶粥行程(約50分鐘)，就放手去做自己的事，等時間到再回來分裝
家裡沒有調理機的人也可以做，把南瓜去皮切小塊跟白米一起煮就行
食材分量是半顆南瓜配一碗生米(約一杯半左右)，南瓜建議先切小塊蒸熟或蒸熟後壓泥
再投入鍋中與生米一起加水煮熟，整個時間和用調理機差不多，只是不能一機到底煮熟，處理步驟也多一些
50分鐘後煮出來的粥，是還保有米粒的口感，濃濃的南瓜湯底也非常溫潤，帶有蔬菜自然的清甜，不用過多調味也好吃，家人都很喜歡這種簡單樸實的料理
其實除了這道南瓜粥，也有做過馬鈴薯泥、彩椒泥、法式洋蔥湯配麵包給家人吃
但長輩果然還是更喜愛更有口感、更偏向中式的粥品，但當然以上這幾道料理也是很好入口又好補充營養的食物
希望大家都可以平安順利，盡可能不要確診，確診後也多注意飲食、好好休養
願我們平安撐過疫情艱難的時刻
