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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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27分

樓主

個人積分：27分

文章編號：88955931

虹吸式咖啡小山丘

最近在挑戰虹吸壺煮咖啡~
嘗試幾次還是不太能讓最後咖啡粉形成小山丘😟
很容易變平或塌
想請問，是攪拌方式會影響到咖啡粉的狀態嗎？
還是有什麼其他的方法讓最後能漂亮形成山丘狀
謝謝

2024-01-09 15:27 #1

文章關鍵字

虹吸式咖啡

we543543

7710分

2樓

個人積分：7710分

文章編號：88956203

很久沒煮虹吸，記得最後喜歡不要有小山丘

(手法百百種，無法直接由殘渣判斷風味)

要小山丘很簡單，旋轉式攪拌就有了。

煮咖啡重點是咖啡本體好不好喝，追求殘渣形狀幹什麼？

holyduck

對初學者來說會覺得很有成就感，咖啡煮不好至少有個亮點可以看

2024-01-10 11:32

150分

3樓

個人積分：150分

文章編號：88956480

we543543 wrote:
很久沒煮虹吸，記得最...(恕刪)

同感
離火後旋轉攪動+包濕抹布拉溫差
快速下水還可能做出尖的山峰

最近好冷感覺又可以拿虹吸出來用了XD

hillside

12539分

4樓

個人積分：12539分

文章編號：88956555

手打mannn
wrote:
最近在挑戰虹吸壺煮咖...(恕刪)

下午煮的。
豆子比較重要。

小惡魔市集

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