isla1016 wrote:
盡量忠於先進的建議，...(恕刪)
恭喜，樣子出來了。壓不下去就粉稍粗少
許，一點點就好，或粗細不變，粉少一點
點，一點點就好，慢慢調。多玩幾次就上
手。
接下來就粉量、粗細、填壓力道慢慢玩。
小弟不是先進，小弟的機器是朋友兩個月
前送的，在這之前完全沒玩過義式機。
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isla1016 wrote:
盡量忠於先進的建議，...(恕刪)
讚喔
最後再貼一篇文章給您參考
是關於調整粉量與粗細，找到自己喜歡的味道
http://www.home-barista.com/tips/espresso-101-how-to-adjust-dose-and-grind-setting-by-taste-t16968.html
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！
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we543543 wrote:
la pavoni絕...(恕刪)
+1
雖然我玩的是Cremina
不過home-barista有人實驗，和La Pavoni沒有差別
除了La Pavoni，也有人認為Cremina壓出來的有營業機的水準
它和營業機的差別，大概就在於溫度與壓力沒有辦法像機器控制的那麼準
因此每一杯出杯品質都略有差異
也許不是每一杯都能把咖啡豆的香氣味道全部榨出來，不像營業機的重現率那麼高
但是只要不是故意亂搞，中上以上的品質是絕對沒有問題的
壓力的持續性比起家用級的震動pump要好
可變壓的特性也是一般義式機沒有的
最近小弟在試驗Cremina的最佳參數究竟如何
因為它的濾杯口徑和一般58mm不同，咖啡粉粗細不見得完全套用就是最佳參數
手上有一包耶加，烘豆日是11/24
剛到手時是烘好3天，用Rossa PG與Cremina沒有太大差別
放到今天差異就很明顯，同樣的粗細度與粉餅厚度
Rossa PG用9 bar壓，流速比之前快一點，crema還算豐富
而Cremina和之前同樣的下壓力道，流速也是變快，大致上和Rossa PG的變化量是一樣的
但是crema卻比Rossa PG少很多，濃稠度也差一點
這也許是為什麼home-barista有人說拉霸機粉要細一點，或同樣粗細度要多一點粉
這原因我還沒想出來，也許國外論壇上有答案，我要再去爬一下
we大，小弟住萬華
還請您透露一下那間烘豆工作室在哪裡，有沒有開放對一般散客營業
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