36527777_HK wrote:
粉的粗細明顯不一
這點不要介意
任何磨豆機磨出來都是粗細不一的
錐刀磨出來又會差異大一點，平價的陶瓷錐刀更是如此
既然買了就安心的用
不然就賣掉換個手沖評價較高的磨豆機
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很久沒有關注這裡的言論，也很久沒上來發言。
但看了後續的文章深深覺得需要發聲，
讓我們的競爭同業知道我們的認真。
以下給同業~~
如果只是想要改個磨胡椒的功能就要來戰其他磨豆機，
那也太小看咖啡研磨這件事了。
如果只是要用個公版刀改個外型就要來征服台灣的高端咖啡人，
那就小看對岸已經完全進化的速度和實力，會讓你來不及賣!
如果只是買現成的貼牌，
這樣短線的操作，就不要大張齊鼓的攻擊別人了!
當然也不提不思進取的在地同業了!
我們的結論是…
因為對岸廠家直銷台灣的趨勢愈來愈明顯，
現在的內鬥只是困獸之鬥。
不如多花些力氣去開發更好的刀型或更驚人的概念吧!
別將生命浪費在小動作上~
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下面的給01玩家和我們的恩客!
2017年的到2018年6月生產的有這樣下座裂開的問題!
2018年中往後生產的至今，已完全沒有這樣的問題。
只要有遇到的，請洽經銷商提供更替服務。
(保固服務一年，這句呼喚已經歷時4年了)
但如果有使用上的問題，經歷5年之久，還是要拿來這裡懷舊，也是醉了!
當然，有任何使用上的問題，
歡迎到FB粉絲專頁私訊我們，合十，感謝!
老問題…
聲音的問題。
沒錯，醇鮮不是靜悄悄的那種。
但就像EK，小富鬼…Next G這樣的聲音。
但這幾台若連續磨個一分鐘，也不會有人認為安靜。
這麼小的機器和刀盤，就是用慢磨換來的研磨品質!
可以看一下每一位網紅的開箱、冠軍的開箱。
我們都沒有投入任何的業配費用。
一開始有請託分享，後來有自行購買，自行開箱拍片的!
像元食、沐萃、珈品…非常多都是在我們不知情的狀況下自行購買開箱的!
直至影片上架，我們被通知然後緊張的看完!
針對風味的論述比較…
大家可以看YT珈品豆行蟹老闆的影片…(我們也是不小心看到的)
馬達損壞…
2019-2020台灣的馬達損壞比例超過其他國家100倍以上!(真是個惡夢)
正常來說一份咖啡的研磨是20g-30g，磨完再沖，沖完再磨是常態的使用。
但有許多不間斷小量研磨(不給休息)導致損壞，我們也是忍耐處理。
最多的是研磨未熟豆的案例(100倍的來源!)
每台機器都有極限，未熟的豆子對醇鮮就是(非極淺焙)。
我們也覺得有趣，生米、生紅豆、生黑豆都可以磨成粉，
這個生豆還是熟豆呢？真的有烘熟嗎?
如果需要練習、實驗、測試那需要換別的機器唷!
醇鮮是實用，但並不適合「實驗用」。
當然說明書、保固內容也不斷的提及。
但見笑轉生氣的真是不少。
我們也是多有得罪了。
我們也同時也不斷進行扭力升級、過載溫控保護.
、傳動系統都不斷的升級，就是為了配合市場的進化。
將使用的妥善率提升到不會壞的可能性!
2020年底也都完全調整，進化完成!
乃至於現在推廣研磨茶葉的外掛功能，也開啟了!!
試想5000元以下的電動磨豆機，
沖煮的範圍從「真正的士耳其」(不懂可問一步一步來的仙哥)、
商用半自動義式、摩卡壺、杯測、手沖、塞風壺、法壓…
都可以做，
現在還能磨原片茶葉，影片FB、YT有…
600g以下，輕巧好帶，國際電壓，
還有行動電源和車用電源的配套!
最重要的是全機可水洗…
我們很盡力!
因為我們想要一直走最前面!
最後給認為我們成本低的同業一句話…
如果以醇鮮的所有模具來算，全部在台灣生產，初期的模具費用投入需要多少?
在大陸是多少??
如果沒有別人的可以逆向工程拷貝，需要白走多少的路?
如果是市場的第一台，連訂單都沒看到，
親愛的同業，你可以多勇敢!
別做鍵盤戰士!
快來做一台對決吧!
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morrislo wrote:
很久沒有關注這裡的言(恕刪)
翻譯一下就是：
現在市場不是2018年了那麼多傻子的時代了，懂了咖啡玄學的已經多了很多，以前流行的小飛X也都不再是初入門的必選了，這幾年咖啡磨豆機不論全球何地都瘋狂出新，座台機型針對商用、針對單品的不斷換代，手磨又不再是2017、2018年那時只有很貴的或是垃圾級的陶瓷磨，現在隨便一只便宜(4000新台幣內)手磨都是CNC刀可以輕輕鬆鬆一分鐘內不費力磨到手沖、意式不用篩粉，別家小巧好用的金屬芯旅行磨又特便宜，生意怎樣辦呢? 不如賣一賣台灣情懷看誰下單也好。
(本人個人使用多只不同品牌的手磨、電磨及意式機，賺錢的地方不在廣告、網絡、貿易或咖啡業。)
