we543543 wrote:
用155套在底部是個大洞的v60試試
或許可試試ScottRao的方法, 加片網目較大的濾網.
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），沒這個困擾。
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we543543 wrote:
蛋糕濾紙在k155和v60的結果差異沒有想像大
假設蛋糕濾紙在接觸濾杯壁時才會有較佳的導流作用, 如果將蛋糕濾紙放至V60濾杯, 並將濾紙上端找東西(eg:棉線)綁成跟底部面積類似(成圓柱狀), 是否會極度的減少側流, 會與的we大在#34樓提到的垂直濾杯流向相似?
(Delter Coffee Press應也可看成垂直濾杯吧?)
另, 掛耳式咖啡(濾掛)側流狀況為何呢?
記得有種可翻面的類V60矽膠濾杯, 一面有肋骨, 另一面則
(說不定全平面毫無肋骨就幾乎等於垂直濾杯?)
(補:剛看了一下可翻轉的Rivers兩面都有肋骨, 水母沒找到介紹能不能翻)
(重看#36先前找的資料中......)
20220208補:
本想討論"錐形濾杯越往下方截面積越小，越接近出口處，流過的水越集中，也就是，越往下，同面積的咖啡粉比上方被更多的水刷過。"
這句話在擾動/側流的狀況下應是可被討論的, 是否可用先前看過的量測濾杯上/中/下殘粉TDS(?)確認? 不過目前找不到那資料... XD
找到了:https://www.instagram.com/p/BBz2vpPSuMv/
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