[純手沖討論-不要走錯間了] 喜歡手沖咖啡的人進來聊聊蓋大樓吧

wunshion

156分

651樓

wunshion

個人積分：156分

文章編號：54047782

Wein yan wrote:
第一次手沖，買了半磅...(恕刪)

你的粉好像細了點,試著磨粗一些看看,還有注水繞圈可大一些,不用怕咖啡牆垮了

Wein yan

220分

652樓

Wein yan

個人積分：220分

文章編號：54076415

感謝前輩指導，有試著把粉調整粗一點了，會再努力練習的！！

wunshion

156分

653樓

wunshion

個人積分：156分

文章編號：54081434

手沖用的豆子一般以淺焙到中焙為佳,喝它的果香,酸味,中深焙以上會喝到較多苦味,下次試試淺焙豆看看
悶蒸時豆粉會膨脹,悶蒸時間以膨脹至不再膨脹後即可再行注水,30秒是大約的時間, 參考看看

Wein yan

220分

654樓

Wein yan

個人積分：220分

文章編號：54100679

wunshion wrote:
手沖用的豆子一般以淺...(恕刪)

感謝前輩的回覆，小弟今天去買了花神，想請問您一般300ml水量都用幾克豆子呢？
有的說一杯（150ml)13～15如果多一杯水就多一倍豆子，但有些人覺得多一杯大概多7～8克

kiddjay

0分

655樓

kiddjay

個人積分：0分

文章編號：54117025

小弟是超級新手～請多指教

這幾天突然想自己沖咖啡來喝
(小7的喝膩了)
於是買了簡單的工具
手動磨豆機(雖然磨起來累，但那種感覺蠻棒的)+半磅的曼特寧咖啡豆
使用有出水口的保溫瓶當手沖壺～
亂沖一通
還是自己沖的咖啡好喝啊！
超想買手沖壺的啦！！！

北河三

2分

656樓

北河三

個人積分：2分

文章編號：54169986

Onimusha wrote:
大家好我是剛開始手...(恕刪)

yukiwa這個壺是M5還是M7？最近也想買個，請教下你覺得M5好用還是M7好用？

love1981

41分

657樓

love1981

個人積分：41分

文章編號：54196795

請問一下各位有人是用Hario MSCS-2TB 這台手搖磨豆機嗎?

我是手沖新手, 不知道這台磨豆機的手沖刻度要調在哪比較適合手沖呢??
(以先順時針鎖到底再開始逆時針放鬆來算的話?我目前是調在第六或第七格)

目前使用的是中焙的豆子, 每次磨阿磨的磨完後開始沖, 都感覺水下不太去
是細小的粉末太多所致? 或是磨太細了? 還是手磨有什麼技巧或手勢?

還請各位分享一下經驗呦~ 謝謝