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runhurry wrote:
好奇+1我剛從980(恕刪)
聽到B大的心得後今天再次把FOD套件裝上並詳細測試了一輪，以下測試一輪後短暫的心得
測試初始條件WD10秒130ml(原廠設定)，使用FikaFika卡布里豆+無底把手，萃Espresso條件30秒40ml
1.未變壓，口感大致上與未裝FOD差不多，敲出粉餅也與未裝FOD差不多。
2.低壓(2bar)預先浸泡待咖啡液滴落後，將撥球調置WD10秒130ml的位子，口感酸澀苦全部都有無底把手尾巴亂跑後期流速過快，粉餅只有中間濕潤四周較乾且都黏在把手上需用刷子清潔。
3.漸進式調壓，用4bar開始沖煮在Espresso出40ml內壓力慢慢調到9bar，很神奇的事情發生了，口感酸值增加苦味些許降低尾韻順口味道奔放，感覺是用不同的豆子下去沖煮，喝了這麼多次卡布里現在才發現原來還有這樣的風味可以呈現，粉餅狀況為整塊都有濕潤。
4.漸進式調壓沖煮Espresso到30ml後將壓力降至4bar後結束沖煮，口感與測試3大約相同就Body比較薄一些，粉餅狀況與測試3大約相同。
以上是上機第一天心得，為何昨天用沒幾次就想放棄的原因是在於"低壓預浸"這點與我的想像有不小落差，但今天這樣玩下來我想開了，這套件可以給ECM Synchronika煮出更多元咖啡風味算是物有所值。
在這也很感謝Daniel大不辭辛苦幫忙團購，話說我好像有看過國外有單賣沖煮頭壓力表，料號好像是ECM P1027價格約是在25,00€左右，希望這資訊可以幫忙到D大
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因為沒有安裝手工具，"給西"都是跟鄰居東拼西湊借來的，
就算防護膠帶繞了好幾圈，用水管鉗拆蘑菇跟Preinfusion chamber實在是拆得心驚膽顫 (一使力就把膠帶劃破...)
今天撥空買了扳手才終於把安裝搞定，充分證明"工欲善其事必先利其器"的真理
(安裝過程中特別感謝Daniel大的耐心說明與信心加持!)
雖然很蠢(大概只有我犯這些錯誤)，但還是分享安裝過程給未來想改造的版友，
1. E61沖煮頭下方的Preinfusion chamber 的鬆脫轉動方向跟上方的蘑菇不同，
(這是用好幾條刮痕換來的心痛經驗...)
2. 黑色球球鎖緊會讓頂蓋沒辦法拆下來
3. 沖煮頭壓力錶鎖到底，從側面看，後方上緣會碰觸到沖煮頭的斜面。
我的壓力錶頭是歪的，但就是無法/也不敢再多迫緊那45°，因為壓力錶已經碰到沖煮頭了。
(Daniel大螺絲斷裂，應該就是表頭迫緊的應力造成)
明天再去水電行找O-ring看能不能把螺紋墊高一點，解決這個問題。
用mojocoffee的衣索比亞日曬耶加，比照runhurry大的方法試了幾把，立刻可以感受出預浸特有絲絨口感，
只是似乎磨太細(我用Super Jolly，Dial in 刻度直接調細兩格實驗預浸)，過萃嚴重，
接下來幾天再多玩幾把試試
