問個老問題……該買摩卡壺還是義式咖啡機？

andy0617

1577分

71樓

andy0617

個人積分：1577分

文章編號：64228594

夢與理想的實現者 wrote:
若用電磁爐直接加熱...(恕刪)

這個隔水加熱有點屌，感謝分享。

夢與理想的實現者

3933分

72樓

夢與理想的實現者

個人積分：3933分

文章編號：64229116

andy0617 wrote:

這個隔水加熱有...(恕刪)

因為工作環境是業務用電磁爐，
講求大功率（3500w）輸出，
加熱超迅速，但弱火卻難控制，
不像瓦斯爐那樣容易控制線性，
所以才想出了，用周遭熱水去加熱摩卡壺，
這樣就是均溫一百度左右了。

出水量是很緩慢的上升，
而不是快速衝上來像爆開一樣。

我個人偏愛用明火加熱，
哪怕是卡斯爐也好，
但天才的法規有時候只允許電磁爐。

odko

328分

73樓

odko

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文章編號：64352814

我是買Brikka摩卡壺,半自動,膠囊.冰滴.美式.都有買.就差賽風虹吸壺及比利時壺還沒玩過
摩卡壺煮出來會帶濁..半自動及膠囊重點是Crema.冰滴純淨厚實帶發酵
不同煮法品嘗的感受也不同,建議自己揣摩其樂趣,無論是選豆或磨豆粗細度,都會影響其風味
我對於不銹鋼摩卡壺的導熱及穩定與加熱慢散熱慢倒是不喜歡,所以才會選鋁合金材質
因為自己有在作菜對不銹鋼材質的鍋具,只要不是3cm厚底裡面若是放水或油部是會產生加熱的彈跳及油爆讓人害怕

無名人物~~

414分

74樓

無名人物~~

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文章編號：67715057

6169 wrote:
我目前是大學生，然後...(恕刪)

我覺得可以先從摩卡壺入手
搞不好喝一段時間你爸就說別人來試試義式咖啡機熱血rock

由儉入奢的概念

三角鐵

9039分

75樓

三角鐵

個人積分：9039分

文章編號：75909243

6169 wrote:
我目前是大學生，然後(恕刪)

回文很多不錯的內容

jackson.cheng

523分

76樓

jackson.cheng

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文章編號：75914100

6169 wrote:
我目前是大學生，然後(恕刪)

真是太晚看到這篇文章了，有興趣的話可以參考下面的影片

KCLin0423

1395分

77樓

KCLin0423

個人積分：1395分

文章編號：75915747

雖然樓主已經買了摩卡壺
但是
如果是牽涉到預算還有義式機的問題
我的建議會是簡一

價格低廉，沒有管路，沒有幫浦，不會故障，容易清洗，做出來的品質也好

runhurry

142分

78樓

runhurry

個人積分：142分

文章編號：76009394

KCLin0423 wrote:雖然樓主已經買了摩卡(恕刪)

簡一 +1
如果單純想要享受espresso，簡一(或是應該說拉霸機？)出品讓我印象深刻
當然在日常照顧上也是非常的簡單，沒有任何維修問題，保養容易

Hi, I'm Kris

colago.tw

45分

79樓

colago.tw

個人積分：45分

文章編號：86337639

咖啡機做的.相信你應該喝過.我會推摩卡壺可以先入手,因為便宜的三百多塊就有了,但需要磨豆機,或你也可以買磨好粉的又或者買豆子去星巴克免費幫你磨.我自己買一個三百多的摩卡壺喝起來就覺得不錯了,再進階去買了Bialetti Brikka 加壓限流款,crema是真的很多,喝起來是更濃,稀釋味道跟沒加壓的就差不多,然後有crema會比較好拉花.一般款的好像上面加一層可可粉也可以拉不錯的拉花.一般款的可以買不鏽鋼的,用電磁爐可以預定時間,超級方便.

太太與無情

8分

80樓

太太與無情

個人積分：8分

文章編號：86415201

我覺得飛利浦全自動咖啡機的espresso不錯 EP3246那台用起來也方便(雙12可以考慮

we543543

p記的葉配都這麼沒水準？不看人家內文，千篇一律亂推自家產品。

2022-12-05 14:37

問個老問題……該買摩卡壺還是義式咖啡機？

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