今天的新聞
由國人自創的「藍圖精選認證」今年上路，舉辦咖啡生豆拍賣會，也提供烘焙平台和銷售管道，推廣無毒咖啡豆
「藍圖認證」依據台大農藝學系助理教授王裕文認定的「無毒」標準，也就是不得檢出農藥殘留和赭麴毒素，可比美美國精品咖啡認證SCAA
今天才知道有赭麴毒素這個東東, 小弟天天喝超商咖啡, 希望超商有注重咖啡的保鮮
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大白雄 wrote:
「藍圖認證」依據台大農藝學系助理教授王裕文認定的「無毒」標準，也就是不得檢出農藥殘留和赭麴毒素，可比美美國精品咖啡認證SCAA...(恕刪)
若「藍圖認證」的要求資格是「無毒」，那應該要類比的是「公平貿易」、「鳥類」、「UTZ」、「雨林」或「有機」等認證，而和SCAA無關。
SCAA指的是美國精品咖啡協會，和雨林、有機等認證不相干。SCAA對咖啡的評價不會以「雨林」、「有機」等認證為重點，而是很單純以咖啡本身的品質、口感及風味為評價基礎。
但若有前述生產者或環境友善認證的咖啡是值得鼓勵大家在選擇時多考慮的。若是「藍圖認證」可以推廣，對咖啡族而言也是值得讚揚和支持的事。
SCAA的認證的是「杯測」(cupping）者對咖啡的評價方式和結論是否符合SCAA的要求標準。指的是「人」（杯測師）能不能依SCAA的要求正確的評價咖啡的好壞而不是指豆子本身的好壞。
