國外咖啡豆商的烘焙生豆(已發酵)大家是怎麼買的?

問一下大家,這幾年大陸的咖啡市場龐大,一些生豆處理廠
的豆子台灣買不到.(ALO / ELTO / buku Abel 花魁x.0 / 雲南)
目前我是失心瘋狀態就無聊想玩玩烘焙.
查了半天,一般人小量不是種子就可以買.
那熟豆應該沒問題,結果自己試了三次有一次還被快遞公司報違禁,
搞老半天快遞人員不懂咖啡啊..打電話去才放行.
生豆一樣是不可能發芽的,結果集運商表示這次換海關不懂咖啡了.
“可能”當種子處理...怕爭議所以不發.
我們一般民眾也不是進口商可以出証明...
好奇大家是怎麼買自用部份的國外生豆的?
應該不想走合法報關的方式吧??

網路上隨便查都有合法報關的流程,
還有前輩分享
mark0826 wrote:
應該不想走合法報關的...(恕刪)


沒唉,就是走合法報關的流程然後可能會被當種子處理了..
(海關不懂咖啡豆的話)
避免爭議所以問了幾家集運商現在也就不送了..
mark0826
引自PTT:https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1630822280.A.CD7.html。送檢疫還會當種子嗎?
JM-James
感謝解惑,難怪淘寶那邊的生豆商不能處理:報關代辦費用1200元+FedEx開立准單規費225元+檢疫費用7元..基本上就超過生豆的價格了..[滾來滾去]關鍵字搜索要用:咖啡生豆 進口 (而非購買)
JM-James wrote:
問一下大家,這幾年大...(恕刪)


生豆不一定不能發芽 歸類為種子實屬合理
很多生豆都還保有活性 跟風味有正相關


基本上小量不用考慮 找台灣豆商買一買就好

有認識的友店從國外直接貿易進口 找代辦行
一次也是需要進蠻大量

更別說NA 或是 Trabocca
這種可能要一個棧板起跳

以單袋或單箱的要問 走空運+代辦不便宜
頂級競標豆才有必要這樣處理
像是8500 / kg的小摩卡
chrono79925 wrote:
JM-Jam...(恕刪)


…這都發酵曬乾過,應該不可能發芽…或許是習慣的名稱問題..
不過海關也不管就是了,大都通殺⋯⋯
(幸運遇到懂的不多)
就放棄在蝦皮買相近產區的生豆了..
不然就代烘成熟豆寄來..


看起來是胚胎可以發育 但長不大


chrono79925 wrote:
看起來是胚胎...(恕刪)


這文寫的是單純乾躁的生豆,和我們常見烘焙用處理過的不同.(已發酵)
最後也寫了就算是單純乾躁的泡發後有幸冒芽的也種不活…
還真沒想到有這種純乾躁處理的綠咖啡..好奇這種奇特綠咖啡會是什麼風味??...
幻想如果品名改已發酵咖啡豆,不知道是不是能過關..(就幻想)



JM-James wrote:
這文寫的是單純乾躁的...(恕刪)


應該是很困難
政府的法規沒有改的那麼快

還有很多更應該處理的都沒處理

用大分類直接去規範是最省時
不然很多品項都細分 會處理不完


只能看哪一天生豆商來台灣插點
像是90+ 台灣插點後就有報價單出來了
第一個報價單就發106支豆子
chrono79925
往大莊園去買還是比較有保障,瑕疵不一定很完美但風味夠好,台灣豆商跟店家,在搶COE跟大莊園競標豆還是搶很兇的,不輸對岸[XD] (只是還是會衡量銷售問題,不好銷也麻煩,競標一個上頭就飆太高)
JM-James
是啊,G2/G3 一樣衝了
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