今天訂購的烤箱到了，
因為原本的P牌3200感覺有點小~所以就把它換掉(玩烘焙的人都有這樣的經驗吧)
以前的P牌雖然加熱管只有上2 下2，不過感覺火力滿強的，
加熱時都可以整隻紅亮...預熱很快~但是烤出來的蛋糕容易有2條黑影...
驗明正身..檢查配件
開箱~頂部
正面照~
一看就覺得做工很粗糙~比起P牌的真的有差!
機身名牌，今年在對岸生產的
內部空間~上3下3不鏽鋼加熱管，沒有陶瓷護套
配件包~雙烤盤+鐵網+隔熱手套+取盤架
底部清潔盤
跟原本P牌的烤盤比較一下...可以多放幾片餅乾烤了
滿難看的旋鈕，溫控指示標示的不夠細緻，只能靠感覺抓!我不喜歡這樣~所以等等換掉它
檢查沒問題了~先給它燒機試試看有沒有故障~不然拆下去就沒保固了!
加熱管加熱比較慢~沒有像P牌的加熱管很快就紅通通了~
來吧~拆下去了~右側空間..加熱管的配線方式我滿不喜歡的，
這樣萬一第3根加熱管損壞，其他兩根大概也不會熱了~
只是這樣是可以省一些線材費用~
左側空間~大多烤箱都用一樣的彈簧拉門
很陽春的機械式溫度感應器
風扇組:風量不大~我也少用它，原本要裝風扇運轉指示燈，但是少買一個指示燈組，所以就作罷!
發酵溫控器:旁邊的發熱管接頭使用螺絲鎖上的，有加彈簧墊圈，防止鬆脫
拆除旋鈕，有上膠，還是很用力的把它橇下來
側面看門把，有點上傾，不夠精緻
鍍鋅鐵板厚度只有50條(0.5mm)
拆除三個旋鈕，原本想把位置調換，火力調整扭放1~2位，但這樣標示圖還要重畫
功能調整扭本來想把它換成三顆搖頭開關，但想說不知道用多就又想換更大台的~
只好暫時先用用，等它有點故障再換掉它吧!
主角上場~德國製EGO液脹式溫度開關，還有2平方耐熱電線，用料比原廠用的還要粗
全部接點使用銲錫接上，再套入熱縮管，避免日後脫落發生危險
剪了2片鋁合金條當作溫控棒支架，做工也不夠細緻..
接線大致完成，有點凌亂，那個電燈座使用塑膠做的，實在很不喜歡，因為高溫的時候它特別會冒煙
剪了一片玻璃纖維烘焙布蓋住上方，避免隔熱用的鋁箔接觸到接點
加熱管使用熱縮管包起來，應該使用耐高溫的才對...但手邊沒有~將就使用
內部溫控棒位置，不知道這樣擺放到底準不準?
陶瓷纖維棉，厚度25mm，只買1米長
切成所要用的長度
用鋁箔紙包起來，避免棉絮掉落(其實裝蓋子的時候也刮破很多地方了
包裝完成，不知道效果如何?
左側只包住3/2，下方比較不熱
右側只包住上方，旁邊留著讓電器散熱吧!
背面也有很大的熱源，因為沒地方包夾，只好直接貼在背板，再用2根鋁管夾住
空燒~測試一下溫度..280度
電燈的地方會冒煙~而且有難聞的塑膠味，
空燒5~6次才漸漸沒有味道，感覺那個燈座很不OK~下次會換掉它!
去買一顆家鄉的鳳梨~邊吃鳳梨邊烤鳳梨乾..烤一小時，一直冒黑煙..盤子也都燒焦~
完成--整體外觀!
心得:這台烤箱做工很是粗糙，感覺就是要讓人改裝用的...
價位也不高，不用到3張小朋友，全部改裝成本不到4K，勉強可以接受
其實本來想直接改成PID，但朋友給我的報價太高，
如果2顆PID+2根熱電偶+2顆SSR+一組倒數計時器
再加上2片沖孔鋁板當均勻板，這樣下來成本會破萬...
還是簡單就好吧~這是我改裝的第二台烤箱~
也許下一台不改了~直接買營業用的吧!
溫度測試方面，其實我也不知道要怎麼測量比較準確
本來要另外裝一根熱電偶在中間位置測溫，後來一切從簡~
只用烤箱溫度計測量~大概有30~40度誤差
如果只觀察烤箱溫度計~通常只要掉10度，溫控器就會開始加熱
保溫能力有比沒包的時候降的慢，但是門的部分還是過熱
等我買到耐高溫的貼布，我會把玻璃門貼起來~中間留一些可以看就好
不然玻璃門只有一層~散熱其實滿快的!
其實裝了保溫棉~手摸外殼還是會熱的
但還不至於會馬上縮手的燙..我本來以為外殼會是涼涼的...
等假日再來烤些蛋糕試試火侯~慢慢培養烤箱情感~(抓溫度)
