forgotallnow wrote:
實際購買一台JetSOVI...(恕刪)
這一種情況，也不是不會發生，所以這個需要自行調整。
若你研究過，大同電鍋這一種內部的加熱器，他是 圓環式 的！ 所以加熱點並不是平均的！ 再加上鍋內並無水流系統。所以溫度探頭收集到的溫度，和鍋內實際的平均溫度會有差異的！
ANOVA 帶有水流馬達的設計，故對於平均水溫是有正向的幫助！
再來要考慮加熱的方式！ 是達到加熱溫度就立即停止！ 還是會預設上升範圍！
例如： 設置水溫要達 30 度！ 電源繼電器是要在 30 度斷開，還是在 28 度斷開？ 因為加熱器還有餘溫，實際上會因為水量的不同，導致還會再上升 n 度！ 若是統一在28 度斷開， 在冬天因為熱散失的問題，導致水溫永達不到 28 度！
此時可以採用 pwm 的方式，來不斷開關 繼電器 ！ 但是這樣對於繼電器的平均壽命有一定的影響！ (一分鐘開關 30 次，和每 3 分鐘開關一次，等 30 秒再關閉的差異)
若是使用時間方式來做設計， 水量不同、 水溫不同、 室溫不同 其參數也會不同！ 此時最好的做法就是要做 即時的動態 調整！ (加熱時間 增減 , 暫停時間 增減) ， 可能一開始會溫度過高或過低，但是在一段時間之後，就可以達到恆定了！
另外還要考慮！ 食材是放入由 冷水 加熱，還是 恆溫水 加熱！ 因為食材本體的溫度和水溫不同！ 對系統產生的差異問題，也是要放入系統做考慮的！
所以 ANOVA 也有自已的強處啦，只是 江湖一點訣 說破不值錢！ 只是要看有沒有能力自已去做長時間的研發！ 將之產品化啦！
