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leowang
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leowang
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老茶的喝法?
2025-08-19 13:47
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搬家的時候發現幾罐用鐵罐封口的老茶,放了將近28年,和新茶相比雖然喉韻醇厚飽滿,但是隱約中又帶點酸味,請問這是正常的現象嗎?需不需要先稍微烘培一下再泡?
2025-08-19 13:47
#1
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economic
330055分
2樓
economic
個人積分:330055分
文章編號:92026513
leowang wrote:
搬家的時候發現幾罐用...(恕刪)
你這個年份會酸是正常的
那個成分是沒食子酸
等放更老會慢慢降低酸味轉木質類的香味
2025-08-19 20:48
#2
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warwickwang
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warwickwang
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文章編號:92026889
leowang wrote:
搬家的時候發現幾罐用...(恕刪)
酸化是正常的無需烘培,恭喜喝到轉化後的老茶,順便可以觀察一下茶湯的變化喔。
2025-08-19 22:48
#3
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leowang
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茶湯的顏色比一般的新茶略深,但一樣是清澈的,並不會混濁,喝起來有一點酸中又帶點甜的味道。
2025-08-20 8:40
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warwickwang
茶色略深很棒,請喝完一罐再拆開一罐品茗,繼續享受轉化後的風味喔。
2025-08-20 11:54
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leowang
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樓主
leowang
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文章編號:92027080
economic wrote:
你這個年份會酸是正常...(恕刪)
原來茶葉放久了還可以喝到不同的味道,還好搬家的時候沒被丟掉。
2025-08-20 0:17
#4
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economic
優質老茶很貴的,有興趣一起來交流
2025-08-20 6:31
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Bharsa
287分
5樓
Bharsa
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文章編號:92034109
我平民嘴都喝不太出來
2025-08-21 11:06
#5
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溫暖陽光
243分
6樓
溫暖陽光
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文章編號:92034193
還真的沒喝過,希望有機會嚐嚐
2025-08-21 11:17
#6
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