大家有來過沖繩吃過沖繩蕎麥麵嗎？小編自從到沖繩工作以後，從一開始對沖繩蕎麥覺得非常新鮮，到後來覺得就…就是那樣啊的感覺。而最近意外在日本知名美食網站Tabelog找到這家首里そば，不僅有著沖繩蕎麥麵中的最高分外，更被網友評價為沖繩蕎麥之代表，究竟有多好吃呢？趕快跟著小編的腳步往下走去看看！


店家是 11:30 分開門，因為稍微迷路了一下，當小編抵達的時候已經是 12 :05 了，而門口已經開大排長龍了！看了一下旁邊的停車場，嗯…車牌幾乎都是 「れ」開頭的（「れ」開頭就是租車的意思），就知道不少是沖繩縣外慕名而來的觀光客了（笑）。


排了約莫40分鐘左右終於輪到我們進場了，裡面是很樸素的裝潢，桌子採取整塊原木去切割，非常有味道，位置跟位置不會顯得太擁擠，唯一比較可惜的是座位比較狹窄一點，其他都還蠻不錯的真的很有當地小店的味道呢！


而菜單也很豪邁的直接貼在牆壁上。是不是跟御朱印感覺有點像呢（笑）雖然以前還有賣咖哩飯之類的。但現在完全是以沖繩蕎麥作為主打了！


而座位也有像是這種吧台的座位，非常的具有開放空間感，整體清潔感也是十分的強呢！


另外在排隊等的時候，也有在賣金楚糕（ちんすこう）是用豬油、麵粉、跟砂糖做成的，是沖繩著名的小甜點，還蠻好吃的！加上價格又僅止要30日幣很推薦大家可以嚐鮮看看唷！


接著在桌上也有看到很特別的筷子，沒錯就是「沖繩筷」他有著紅色跟黃色兩種漆色，據沖繩人表示紅色的部分代表的是熱情而黃色的部分則是代表太陽唷！是不是很符合沖繩人當地樂天的感覺呢！


說了這麼多接著我們的蕎麥麵終於上來啦！由於已經排很久的隊伍了，因此小編想說不行這一次一定要吃個大碗才會夠本。沖繩蕎麥麵定番的三枚肉（東坡肉）跟魚板以及蔥花，而這邊比較特別的是還有加上細薑唷！


大家可以從照片中看出，其實他的麵條大粗細度是有一點點差異的，正因為這一點差異，整個麵吃起來更顯得有層次跟嚼勁！三枚肉也是給得非常大方，加上鮮美的湯頭，吃起來美味極了！真的有種夭壽唷！這也太好吃了吧！的感覺呢！


最後小編還有多點的就是這個善哉，其實就是紅豆剉冰啦！上面的冰就是完全是削得很漂亮的清冰，也就是沒什麼味道 …


不過其實下面才是重點唷！有著超好吃的蜜豆還有整顆的白玉（白湯圓）加上上面的清冰，那交融的感覺真的是太美味啦！！作為蕎麥麵吃完想吃一點甜的來說，這道善哉真的很適合呢！！非常好吃的一間小店，推薦給大家喲！
 

名　　稱︰首里そば 地　　址：沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内 地址描述：首里站徒步 5分鐘 電　　話︰098-884-0556 營業時間︰11:30～14:00 公休時間：每週日

圖/文 Erika