石板
烤肉用的石板如何選購?!經過爬文了解石板其實有很多材質...有頁岩 火成岩...好多種但是聽說其中最好的就是 火成岩 是真的嗎?!去估狗找了很久也都沒相關資訊只找到一些說某些石板是不能拿來烤肉用因為高溫會釋放...
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小弟最近買了一塊烤肉用石板有四隻腳架,由於透過石板烤肉,底下的火源是不是木炭對風味來說已經沒有差別了,不知道40(長)*30(寬)*2(厚)公分尺寸的石板用迷你卡式爐加熱會不會太慢?
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最近小弟想買個黑晶爐來用〈因為看親戚在用，感覺不錯〉，我知道它標榜不挑材質與鍋具，但是我還是想問一下鑄鐵烤盤或石板可以嗎？之前小弟是用於瓦斯爐來煎烤肉類，都沒有問題，但是這兩種〈鑄鐵烤盤與石板〉一般人應該較少...
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