IN Restaurant 異料理，
這一次去用餐，是搭配 "一泊三食" 的專案，所以這算是特殊期間發展出的限定版餐點，2009年 6/4~6/21日 之外，可能就吃不到了，我是預訂時，就有要求直接升級，從NT.840元的套餐升等成NT.960元的套餐，這間餐廰的算是走簡約風格，白、銀配色的桌椅搭配上專屬飯店顏色的橘色，雖然看似平淡，但就是多了一點熱情在裡面
6:00~7:30 PM 還有現在演奏可以欣賞哦。
這一次我們使用的餐點
一、前菜
印度餅 VS 全麥麵包，印度餅本身就有鹹味，搭配的醬汁很特別， 一種是使用蕃茄油醋和一點印度的辛香料，所以入口會有一些些辣味 ， 而另一種是茄子+ 菇類的白醬，味道不會太重，很適合搭配印度餅。全麥麵包就比較普通，直接搭配奶油食用。
因為套餐中不含飲料，所以飲料要另外加點，而且貪圖便宜的下場，就是點了一壺讓我喝到撐的現打柳橙汁，不過，真的很好喝~~現打果汁果然是不敗之菜單之一
二、沙拉
燻雞肉油醋沙拉 和 凱撒沙拉，燻雞肉油醋沙拉雖然使用的是較酸的油醋，但是口味適中，令人開胃，雞肉不乾不澀讓人無法停止，配件核桃也擅盡自已的職責，不僅有香味還帶來另一種口感使人一口接一口。凱撒沙拉雖然是經典菜單之一，但是也會因使用的素材不同，而有不同水準的演出，這裡的凱撒沙拉，大蒜味道芬芳，但不會多到讓人連吐出來的空氣都充滿大蒜味，而生菜入口產生的共鳴，更讓人覺得應該再來一盤。
三、湯
洋蔥清湯 和 松露蘑菇濃湯，這一道洋蔥清湯真的很特別，因為......光是賣像就沒有見過，對我而言，我始終不太喜歡這樣的味道，但是蔡頭先生讚揚有佳，所以我想口味因人而異，簡單來說，湯裡雖然有甜味，但是我總覺得裡面有一股味道我不是很滿意，不知道是層次太低喝不出他的獨道之處....喝的時候，還要將旁邊的洋蔥泥加入清湯中，但是加入之後也沒有比較好喝.....松露蘑菇濃湯就真的滿好喝的，菇味很重，鮮甜可口，就外表來看，蔡頭先生戲稱這是黑咖啡 和 卡布奇諾
四、開胃菜
香炸花枝 搭配 優格黃瓜醬，香炸花枝味道普通，就如同外面小販買的差不多，比較特別的是搭配的醬汁，吃不太出優格的味道，我想主廚應該是想取用他的酸味，我個人是用這個醬汁，把配菜小黃瓜吃完。
五、主菜
菲力牛排 和 印度風海陸三拼， 菲力牛排的份是真的很多，約有12盎司 ，我個人覺得筋有點多，又因為份量多，所以咬的有點累，而牛排下的配件，西班牙燉飯不夠溼潤，米心留存所以口感很怪，又因為調味不夠，所以這個部份真的讓我很失望 是非常大的敗筆
印度風海陸三拼(原來只有雙拼，加價後多一種魚類)，基本上這一套還算滿好吃的，只不過羊排塗滿的印度醬汁口味太重，雖然肉質甜美但是風采完全被味道過重的醬汁壓過，有點可惜，另一種主菜蝦子非常新鮮可口，是最值得品嘗的料理之一，而另外加價的魚，是使用鱸魚，大塊的魚肉加了胡椒鹽巴簡單調味， 然後搭配印度烤餅加上生菜和特調醬汁一起食用，非常好吃哦。
六、甜點
肉桂冰淇淋 vs 核桃千層酥，我小到大，都沒有吃過肉桂冰淇淋這一次到是大開舌戒了，不過口味上真的說不上好吃，因為肉桂獨特的香味並不是我喜歡的味道，可是對於喜歡吃蘋果派和吉拿棒的人而言，應該就是人間美味囉。而放在冰淇淋底下的核桃千層酥，因為較甜，
所以還是要跟冰淇淋一起搭配食用，才能相輔相乘，整體而言，我個人覺得氣氛和質感都有到位，但是口味確是差強人意，應該還有進步的空間。
