梅醃小蕃茄

sun0542 · 2013-04-22T18:13:46+08:00

完整圖文http://liyun3.pixnet.net/blog/post/37787910材料:材料:小蕃茄3斤,糖,冰糖,蜂蜜,酸梅30粒,少許鹽作法:1. 將糖,冰糖,蜂蜜,少許鹽煮成一鍋,水需蓋過3斤小蕃茄為主2.用剪刀將小蕃茄剪成十字型3.燙蕃茄,煮久一點較好撥皮,我是煮到快要滾4.涼了就剝皮,買蕃茄時選長的,不要選圓型,尤其是又小又圓,不好剝,剝好就丟進去#1裡5.酸甜度,如果不夠可再加,我都是用慢慢加方式.6. 等涼了就入冷藏7.多餘的汁可以再醃,或加少許太白粉,做冰棒啦8.擺兩日後,更入味