香蕉巧克力蛋糕 (加了奶酒更添風味)

艾薇小姐 · 2014-04-27T00:01:46+08:00

說真的，在今天之前，我對香蕉口味的許多食物都不感興趣~~原本純粹只是要消枆掉家裡過熟的香蕉，沒想到，卻出乎我意料的好吃！所以推薦給大家囉~~材料：無塩奶油：115g (室溫放軟)砂糖：80g (已減糖)塩：少許雞蛋：二顆 (放室溫回溫)香蕉：二根奶酒：二匙 (可依各人口味增減)低筋麵粉：175g無糖可可粉：25g泡打粉：5g苦甜巧克力豆：100g開始吧~烤箱先以175度預熱哦！奶油室溫放軟後，攪拌器打鬆，然後加進砂糖和塩，攪拌均勻一次加進一顆蛋，攪拌均勻後再加下一顆因為我這次是用電動攪拌器，所以把香蕉直接放進來用慢速攪拌若是用手動攪拌，可先用叉子壓成小塊我沒有打成泥，是希望保留一些香蕉的口感~加入奶酒 (可先不必急著攪拌哦~)將所有粉類過篩加入 (低筋麵粉、可可粉、泡打粉)加入巧克力豆然後用橡皮刮刀輕輕拌勻即可，不要攪拌過度哦~~用175度烤35分出爐後冷卻5～10分後再脫模蛋糕真的好香...又很柔軟忍不住切了一塊來嚐嚐哇！！沒想到香蕉和巧克力加進蛋糕會這麼速配！而且完全不甜膩哦~當早餐或下午茶都很適合呢！