有人真有用過氣炸鍋嗎?

Rocketmanpower2 wrote:
看到有人貼氣炸鍋的文(恕刪)

根本是廢物.
還不如買一個好一點的烤箱
氣炸鍋就是精簡板的炫風式烤箱。優點就是容量小所以加熱快也比較省電好清洗。

炫風式烤箱體積大,雖然可烤的食物比較多,但空間大加熱較慢所耗的電量比較高,清洗上也沒那麼方便。
氣炸鍋不是全能的,建議要買就要買夠大的,比如煎整片虱目魚...
如果要炸砂鍋魚頭我相信很多人不會在家用一大鍋油來炸魚頭,此時就知道氣炸鍋的優點以及和烤箱之間的差別了,不過蝦和烤雞翅我還是用烤箱在烤
個人還沒成功過的是炸鹹酥雞和薯條
很多人說是小烤箱
事實上並不完全正確
但是旋風烤箱的說法是正確的
家人有買在有去玩過
還跟幾個調理方式做過比較
先說缺點
如果要完全有酥炸的口味是做不到的
其次容量很小
而且還有個說法是鍋體成份易致癌

優點的話其實瀝油的效果真的是存在的
而且使用過程還算是方便的
其實像是以前流行過的烤炸雞排
炸過的東西再放下去會更脆而且可以再脫油

其實一台沒多少錢
有空間的話我是覺得可以買來玩看看
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我從第一代購入到現在已經好多年了,
到現在還在使用。

方便絕對是關鍵。
體積小不占空間,
加熱快烹飪時間短,
抽屜式設計食材好放好拿。
唯一的缺點大概就是清理加熱管比較不方便。

我家以前的旋風爐光是要把那個玻璃上蓋拿起來就覺得好重,
廚房小用起來真的不方便。
要說跟氣炸鍋比較,
大概只有加熱原理類似吧。
不過我用的是飛利浦,別的牌子氣炸鍋我不知道。
攝影人的份量來自於作品 而不是相機與鏡頭 My Flickr http://www.flickr.com/photos/frank_photos/
chao0707 wrote:
我從第一代購入到現在(恕刪)


感覺就是小而方便的小烤箱。

適合時間少的上班族少量煮東西用。
我有買阿~不過買了3年以上...
我都是拿來氣炸雞塊而已.....
因為氣炸會噴油的食物,上面的蚊香若髒了,你會洗到生氣
所以我只拿來氣炸雞塊,不過用氣炸鍋炸雞塊比油炸好吃喔....
若再次選擇,我是不會買氣炸鍋啦~~食之無味棄之可惜的雞肋.....
btopia wrote:
噱頭成份居多啦

要快速、要方便,看專業餐廳是用甚麼設備最準

=> 瓦斯爐 (搭配好的鍋子)、蒸爐、蒸烤爐、烤箱(恕刪)


同意⋯

個人是用瓦斯爐搭配蒸烤爐
除了高階的功夫菜不會弄
基本上家常菜都難不倒
前陣子看到很多平常不料理的朋友跟風入手
開心的用個幾次、拍照上傳後
就冰起來了⋯
滿方便的阿,不過每個食物的熱度跟時間都不一樣
可以上網參考別人的食譜經驗或是自己試
真要講麻煩的話我覺得應該是洗裡面的時候
好不好用我覺得見仁見智囉
但如果是我我還是會多存點錢去買蒸烤爐或烤箱
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