GrandYo

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樓主

GrandYo

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文章編號：83293645

麻油豬肝

請教一下～
麻油豬肝要怎樣煮才會比較香跟嫩
豬肝要先炒過嗎

謝謝～

2021-10-20 23:07 #1

文章關鍵字

麻油猪肝麻油豬肝

tian

2374分

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tian

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GrandYo wrote:
請教一下～麻油豬肝要(恕刪)

咦～
有趣，我以為豬肝都是加料去腥蒸熟或者直接湯燙熟的；
印象中買豬肝湯時，老闆都是用漏杓燙一燙就撈起了。

　

哲憫

1028分

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哲憫

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不要煮太久

三月花

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三月花

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豬肝自己炒很容易失敗
因為火候控制不易
我覺得還是花錢去買專業炒得比較快

Avamoon11

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Avamoon11

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先炒過會不會更老？

jasmin1006060

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jasmin1006060

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豬肝活水沖泡去血水麻油薑片先煸香如果火力不好控制豬肝可切薄片或是預先拌些薄粉大火翻炒嗆米酒起鍋

追夢男子

41分

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追夢男子

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先大火炒一下過火再加一點米酒後
最後用淋蠔油就蠻不錯拉

麻油豬肝

小惡魔新聞台

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