[醃料] 糖1小匙、米酒1小匙、胡椒1小匙、醬油1湯匙
[食材] 紅蘿蔔0.5個、菠菜1把、香菇2朵、雞蛋2個、番薯粉絲100克、豬肉絲120公克
[醬汁] 蒜1顆、糖1小匙、熱水1小匙、胡椒1小匙、芝麻1大匙、麻油1湯匙、醬油1湯匙、韓式辣醬和辣椒粉可不加或者各適量
做法：
一.香菇用熱水泡軟去蒂切絲、紅蘿蔔去皮切條或者絲、雞蛋加少許鹽打勻用中小火熱油煎成皮，盛出放到擦乾淨的砧板切細或粗絲
二.香菇和紅蘿蔔絲用熱油炒香盛出，菠菜洗淨後，切成細段等加少許的鹽水滾後放入，燙到軟後瀝乾再用冷水冰鎮擠乾，再來把水和醬油加鍋裡煮滾放番薯粉絲煮到軟就用冷水冰鎮和瀝乾
三.十五分鐘醃好的豬肉絲，中火熱油炒香瀝出多的油份盛出，在盆裡或盤裡放菠菜段、蛋皮絲、香菇絲、豬肉絲、番薯粉絲、紅蘿蔔絲、醬汁：糖＆蒜末＆芝麻＆熱水＆胡椒＆麻油＆醬油＆韓式辣醬和辣椒粉拌勻即可食用或者冷藏
註：雜菜呢，就有點像炒冬粉，雖然備料是麻煩和繁瑣點，但是只要現吃或冷藏後再食用更加的有味道
