飛利浦 Philips HD7997手沖冷萃美式咖啡機試用體驗｜手沖咖啡技術加持、隨時來杯黃金比例香濃咖啡！

艾薩克 · 2026-01-19T13:42:05+08:00

喝咖啡的方式有很多，有的人喜歡傳統手沖，也有人喜歡能變化多種風味的義式濃縮咖啡機，當然也有人喜歡便利省時的全自動咖啡機；而對我來說，由於我熱愛戶外活動，每當登山或露營時，最簡便省時的手沖咖啡成了我的最愛，但如果遇到一大群朋友都想同時享用咖啡時，手沖咖啡的速度及效率就無法一次滿足多人的需求，而這次我們所使用的飛利浦HD7997手沖冷萃美式咖啡機，就是一台能夠提供手沖獨特風味，又能根據喜好調製冷熱雙萃咖啡，還可以同時沖煮多人份的自動咖啡機，也就是說一台咖啡機能滿足多種需求，透過我們本回的實際體驗，帶大家來了解這款顛覆想像力的咖啡機吧！首先從開箱步驟介紹，紙盒包裝上就可看到飛利浦HD7997手沖冷萃美式咖啡機的造型樣貌，打開紙盒、取出咖啡機，除了機器本體之外，還有隨機器附上的兩種沖泡濾杯、10杯份咖啡壺、清潔刷具等，使用前可先參照說明書的指示，很快就能上手操作。這款咖啡機的機身體積並不大，實際尺碼為369mm x 210mm x 436mm，放在桌上不會佔用太多空間，即使像我一樣直接帶出門露營，只要露營場地有供應電力，飛利浦HD7997手沖冷萃美式咖啡機馬上就能成為咖啡愛好者的良伴，而2段溫控、3重濃度與9段研磨的功能，可透過不同的設定沖煮出更具風味的咖啡；當我將這台咖啡機架設完成後，明亮的機身配色、出色的造型與質感也馬上引起附近露友們的關注，紛紛上前詢問其資訊。跟附近露友介紹這台咖啡機的最佳方式，就是直接沖煮咖啡讓大家品嚐享用；一開始我們先來了解飛利浦HD7997手沖冷萃美式咖啡機的各項功能及特色；首先是是機身上方為半透明的咖啡豆槽，視覺質感相當出色，也能一目瞭然內部的咖啡豆剩餘狀況。接著是觸控式操作面板，各項功能皆以圖示呈現，稍有概念的使用者其實藉由圖示就能馬上得知其功能，像是切換咖啡豆或是咖啡粉的沖煮方式、設定沖煮杯數、冷萃/熱萃功能切換、定時功能、個人最愛設定、啟動/停止按鍵等。咖啡濃度設定咖啡杯數設定萃取溫度設定冷萃咖啡符號操作面板的使用方式相當簡便，像是咖啡濃度具有1~3等級，可以依照個人喜好的風味進行調整；接著是咖啡杯數，最多可一次沖煮10杯份的咖啡，而沖煮冷萃咖啡時，面板上也會顯示對應的符號；另外就是使用熱萃功能時，操作面板可設定兩種沖煮溫度，分別是H符號代表的93℃水溫，以及L符號代表的87℃水溫；93℃適合沖煮中淺烘焙咖啡豆，能藉此帶來清新明亮的口感，而87℃水溫則適合沖煮深烘咖啡豆，可以帶來低酸度且醇厚的堅果焦糖口感。水箱容量達到1320ml，充足的容量可對應最多10杯的沖煮數量，透明的水箱設計也能清楚掌握內部剩餘水量，拆下清潔時也相當便利。機身下方的咖啡壺最多可提供10杯的沖煮容量，下方還附自動保溫功能裝置，沖煮熱咖啡時最多可維持120分鐘左右的保溫時間。打開上蓋後，直接放入咖啡豆即可準備進行沖煮，咖啡豆槽的容量為250g，啟動沖煮功能後便會自動研磨咖啡豆，研磨速度十分迅速，並具備9段研磨模式；而內部的磨豆機採用不鏽鋼錐型刀盤，其特點就是以低速碾壓垂直研磨的方式，讓咖啡豆研磨成顆粒狀粉末，也是冷萃或是手沖咖啡最適合的研磨方式，可拆式設計也很容易自行保養清潔，讓每一杯咖啡都保持新鮮的風味。咖啡豆槽可以獨立拆卸，此時就可以看到內部的錐形刀盤，利用隨機附的刷子即可進行基本清潔。咖啡豆研磨功能可藉由豆槽旁的轉盤進行調整，共有9段研磨粗細度可調整，依照個人喜好的風味調整不同的研磨程度；理論上，咖啡豆研磨越細，其沖煮出來的咖啡風味更濃郁，也可根據放入的咖啡豆烘焙程度，選擇最適合的研磨度。機身中央為注水器以及咖啡粉濾杯的部位，使用熱萃功能時