soco0712 wrote:
我前幾天也買了寬口版...(恕刪)
我也買了KONO手沖壺寬口 一樣有水流問題小水滴變小水柱..
買1500砂紙給它磨下去還是滴不好?磨了幾次壺嘴變得很亮(鏡面拋光)完全不
能做點滴!但是做一般手沖時水柱很穩比較不會突然止水!
很納悶買KONO手沖壺就是要給他滴滴滴阿...想說(甩魚大)都用剉刀了
最後拿磨指甲剉刀(只要磨壺嘴最前端)現在變得很好滴了
rolleiman wrote:
其實東搞西搞, 最後...(恕刪)
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1.KONO版手沖壺是YUKIWA代工，據說每支壺的壺嘴形狀都有差異，而且折角也有偏差，是否有人知道這樣的差異對於點滴以及水柱的效果有何影響？
YUKIWA M5分為細口與寬口兩種, 由於每隻都需要手工去打造壺嘴, 所以每一隻形狀都會有一滴滴不同. 寬口是舊版, 壺嘴較寬, 目的就是為了KONO流手沖法的第一點滴階段, 因為壺嘴彎度與開口較寬, 水很容易會停在尖端, 可以做到滴下一滴一滴完整飽滿的水滴.
細口則是新版,差別在壺嘴做成窄型, 此版則是改良寬口版水流控制較為不穩的缺點, 可以在KONO第二階段時做出穩定的細水流.
但是相對的, 第一階段的點滴就比舊版難做到一滴一滴大顆水滴的控制.
簡單來說, 寬口版有利第一階段, 細口版有利第二與第三階段. 由於KONO的第一階段很特別, 許多人會非常在意做到點滴這件事, 但是其實更重要的是第二階段提供穩定細水流, 所以沒有哪版比較好的問題, 多加練習兩個版本都可以完美沖出KONO流咖啡
2.KONO版手沖壺壺嘴有窄版和寬版兩種，據說窄版比較容易控制第一段水滴以及第二段細水流，寬版比較容易控制第一段水滴以及第三段粗水流，所以相較之下這兩支不同版本手沖壺都有弱點，對於使用者而言，是否有因應的手法？
不能說弱點, 只是需要練習的點不同. 寬口版的很容易製造飽滿水滴, 但是進入第二階段需要穩定水流就要練習手的穩定與身體的搖擺.
細口版可以很容易製造穩定的細水流, 但是一開始的點滴階段無論如何都不可能跟寬口版一樣又慢又大顆. 只是多加練習一樣可以做到點滴
3.有沒有人覺得KONO版手沖壺比YUKIWA M5貴是合理的？ 理由在哪？ 覺得貴的不合理的人又有甚麼想法？
的確售價偏高, 但是我覺得如果你真的有心要持續手沖咖啡, 一隻YUKIWA可以用上很多年就很划算. 如果只是想開心隨便沖沖
沒有要用KONO流沖法則不需要買到YUKIWA M5. 我自己剛學時因為YUKIWA嚴重缺貨, 先買了一隻月兔印來練, 天天沖也是勉強可以
沖出來. 等到YUKIWA入手後我只能說以KONO流沖法來說, 月兔印可說完全無法跟YUKIWA比. 保溫性也是YUKIWA大勝.
所以我兩種版本都買了~~~ 哈哈
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