雲無常、風無相

我現在很習慣使用阿媽牌的鐵鍋，其實真的不會重，我是一般的家庭主婦，家裏人口有四個人，使用33公分的中華炒鍋，還能甩鍋沒問題，前陣子又買了一把30公分的平底鍋，很好使用。使用方法對了的話，真的很不容易沾鍋的，如果... 更多

真的不是我要替這個鍋喊冤我使用上沒有受熱不平均這問題，會不會是火候控制上的問題呢?它是把好鍋捏...我目前使用起來沒有任何問題，煎出來的魚也很漂亮 更多

拿到新鍋後，我總是很愛做實驗，下午做了明天要給孩子上學吃的【香蔥豆醬咖哩鹹餐包】，天氣稍微有涼意了，吃鹹鹹的麵包感覺比較溫暖，其實這只是把鐵鍋當烤模用，不過，在鍋底鋪上烘焙紙，鍋邊塗上奶油，這樣出爐後，很好脫模... 更多

昨天，因為我的37公分阿媽鐵鍋在前兩星期被我做實驗，搞到面目全非，結果我自己實在力氣不夠刷，拜託老公載我去阿媽鍋的總部，還好離家不遠，請老闆幫我重新整理鍋子。幾天前因為黑鼎在做活動，我也訂了一把28公分的平底鍋... 更多

阿媽牌28公分平底鍋因為先前錯誤使用，刁鼎後沒刷洗乾淨(圖片1)，所以上面留了痕跡，昨晚是預訂要製作壽喜燒，於是利用時間把鍋子還原了一下，我想這是鐵鍋有趣的地方。昨晚的晚餐---壽喜燒，壽喜燒中，含有米醂，會讓... 更多

可能是每個人作菜習慣的不同，所以才會覺得不好用也是常理，我自己因為用了好一段時間了，其實偶而也還是會被其他美麗的鍋具吸引，但最終，又會拿出鐵鍋來用。在家用鐵鍋和營業用不同，真的不需要大火，中小火就能做出外面快炒... 更多

新買的鍋，開鍋煎肉魚，成功了，好開心，我還特別錄製了影片哦....https://www.youtube.com/watch?v=tzBhEwHejBo 更多

話說買了新鍋後，一定要瘋狂使用，才能和它好好磨合，不能因為昨天煎餃失敗就放棄，於是今天還是堅持用鐵鍋完成三菜一湯。也按建議買了鐵刷，但太晚看到回覆，買了有手把的鐵刷，感覺有點不是那麼順，不過沒關係，等這鐵刷用壞... 更多

看了全部的討論串後，我有一些想法，畢竟要建立商譽不容易，而初次使用的人也許還沒抓到技巧，所以這當中一定有很多說不清的地方，也有太多的因素，從2011/2/18購入阿媽牌生鐵鍋至今，其實我只有使用約2個多月。家庭... 更多

看了全部的討論串後，我有一些想法，畢竟要建立商譽不容易，而初次使用的人也許還沒抓到技巧，所以這當中一定有很多說不清的地方，也有太多的因素，從2011/2/18購入阿媽牌生鐵鍋至今，其實我只有使用約2個多月。家庭... 更多