料理方式
看電視,譚護理師說不鏽鋼鍋要冷鍋冷油而且不能放醋,奶油,酒類...這些我都犯了..一向熱鍋再放油,出現油紋再煎魚煎肉而且醋,奶油,酒類都放過請問,放醋,奶油,酒類...會有什麼傷害嗎?影片出處
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半年前從賣場買了一大塊乾酪買來拆封後就分好幾份封裝好冰冷凍保存平常除了夾麵包三明治之外只有配茶當點心食用到現在只吃了一半故想請益除了麵包三明治之外乾酪可以用在什麼料理?
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親戚買了3尾這種魚來送,沒殺也沒去鱗自己殺,清內臟,沒什麼問題,下鍋前用刀畫魚身,才發現刀子完全畫不下去有極小片約不到1mm的鱗片用刀刮去鱗片也沒什麼效果,最後是上薄粉煎好帶便當,還沒吃,不知道會怎樣問一下,這...
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小弟住在鄉下地方附近有很多野草區常常在溜狗時發現小狗會去吃一種草本植物就照著草本植物樣式察了一下草本綱目說這種草叫車前草只是沒有講述這草要怎樣處理請問版上有人懂這個可以透露一下料理方式嗎\主要是顧筋骨用的謝謝
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dear 各位:本人是高轉速的果汁機愛好者，也常常拿來試驗做各種醬料所以這次特地試作一道食物，發現口味還不錯，特來跟大家分享1.先講醬料方式，準備薑(切片)，蒜，洋蔥，濃郁味道的鮮奶，，黑胡椒鹽 (無鹽奶油但是...
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上週五晚上, 走進頂好超市, 看到"牛腱肉 (澳洲進口)"特價中, 還附上滷包。 隨手就買回家啦。買入後, 當晚就開封先將腱肉表層白白的膜儘量拉開剪除。 先用一鍋煮滾水燙一下下整顆牛腱肉, ...
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最近想買用電鍋蒸鮭魚但其實也不太知道到底該買 冷凍一片一片的鮭魚 還是新鮮的 一片鮭魚片（美式的size）但我在想 我就一點米酒 一點鹽 然後就丟到電鍋裡面蒸嗎？然後之後在家一點檸檬...感覺這樣會有點單調不知...
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小弟廚藝不精沒煮過旗魚片+海鱺仔只有油煎過土魠而已想請問01的大廚們旗魚片要如何料理??以前海巡是糖醋旗魚片 但這樣感覺浪費了這個旗魚片旗魚片海鱺仔
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說明先!!亂講有的或沒的請不要進來講!!雞我喜歡吃煙燻雞翅,還有麻油雞睪丸,超討厭吃雞胸肉.鴨我喜歡喝鴨的下水湯,還有東山鴨頭(尤其是鴨舌頭好吃)超討厭吃鴨胸肉.
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