幫家人組股票+平時看電影用電腦

最近家人在研究股票（大多用筆電），現在希望可以改用桌機接雙螢幕（未來可能會增加螢幕數量）

電腦需求：
1. 多螢幕看盤研究股票
2. 平時會用Netflix之類的看電影
3. 無遊戲需求
預算：含雙螢幕與OS - TWD30,000

目前爬文後自組的菜單如下，希望各位大神能給予建議
CPU：i5 10400 - $6,000
MB： ASUS B560M Plus Wifi (由於家人家中空間較大，故使用含Wifi的主機板) $3,990
Ram：Kingston D4-3200 HypeX Fury 16G - $2,550
SSD：Kingston A2000 500G M2 - $1,590
PSU：Antec NE500G 500W - $2,090
Case：Antec DP301M - $1,390
OS：Win10 家用隨機版 - $3,990
目前總計：$21,600

螢幕目前看這款：BenQ EW2480 x2 - $4,988x2（也許會挑便宜一些的。）

另外幾個問題：
1. Ram需要改為雙通道（8Gx2）嗎？
2. 主機板選這款可嗎？還是直接買沒有Wifi的，另外買Wifi卡或usb wifi？
3. 由於沒有intel或amd的偏好，若大神們推薦AMD菜單也很歡迎。
4. 若未來要擴充為四螢幕，只需要家買顯卡就可以了嗎？

感謝！