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今天晚上沒事,就從板橋騎機車殺到永和去吃這間店.
沒想到..在永和迷路了..找了好一陣子..永和的路真的是迷宮..

千辛萬苦到了店裡一看,竟然滿滿的..一個空位也沒有..

外面還有兩組人在等吧..
我就在店門口外看老闆表演削麵團,老闆娘表演煎餅..
看到老闆把一大鍋牛肉從店裡面拿出來,應該是事先滷煮好了,先冰起來了,煮麵時再放到牛肉湯加熱.
終於輪到我了,小碗牛肉麵+蔥油餅..
小碗牛肉麵是三大塊牛肉,方方正正的很厚的滷牛肉,肉燉的很嫩,也滷得很夠味,
麵是刀削麵,不會太粗也不會太細,很有嚼勁.
相對於牛肉和麵的高水準,牛肉湯稍嫌弱了點..是普通的醬油湯..不是熬出來的濃郁牛肉湯底..
蔥油餅也是很有水準,不會太油膩,感覺這間的麵餅水準應該很高.
這麼遠跑來又等了一陣子,算是值得啦!


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