greenpen wrote:
大眾+1每到中午時間...(恕刪)
可以參考她家的泡菜喔...
味道不是那種酸酸甜甜的..
單純是發酵的酸味....
喜歡酸的人可以參考喔..
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雖然有不少味素
不過我喜歡吃他的"素椒"炸醬麵
記得要辣的，味道更好
但要請老闆給一碗清湯
因為有點黏
最近還有幾家非老店的很好吃
如仁愛路經國新城那邊的葉記牛肉麵
他本來就是東市場內賣牛肉的攤位
牛肉品質非常的好
無論是紅燒牛肉麵或是牛雜麵都很好
牛肉膠質高，入口即化
牛雜每種都煮到剛剛好又沒腥味
只是價位偏高(紅燒120 牛雜100)
那邊也有牛肉火鍋
也很不錯
要注意嘉義還有很多家"葉記"牛肉麵
但都沒有這家好
另外就是中正路與維新路交叉路口的津川麵食館
老闆是前台積電工程師
因為自己愛吃才轉行的
紅燒牛肉麵跟清燉牛肉麵的都好吃
尤其是清燉的
不像吃牛肉麵，像吃日式拉麵
湯很濃郁，但又清爽
我也推薦吃他們的酸辣湯跟紅油炒手
尤其是紅油炒手，香麻帶勁
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