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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

請教控窯高手(已烤完享用美食了)

47分

31樓

個人積分：47分

文章編號：9436890

god588god588 wrote:

奶油玉米...
奶油金針菇...

技術好一點可以考慮爆米花....

哇，控窯爆米花，有沒有作法啊？
公開教一下吧，大大！

Sub-1 .oO .oO share the Diving pleasure

5分

32樓

個人積分：5分

文章編號：9436997

hsieh.c.w wrote:
家裡還有一個用鋼筋焊...(恕刪)

這個好
自助蕃薯農場業者可以考慮有這種觀光農場吧
但是控窯的最大樂趣之一就是把燒紅的土塊踩壓在待控食物上
請問hsieh .c.w大大如何解決?

a781247

149分

33樓

個人積分：149分

文章編號：9438860

控土窯
太慢失敗率也高

我現在都改控鐵桶窯

30分

34樓

個人積分：30分

文章編號：9438924

alfred0210 wrote:
哇，控窯爆米花，有沒...(恕刪)

奶粉罐 + 奶油塊 + 玉米粒 + 砂糖～～丟進去～埋起來～～

ecinfy

0分

樓主

個人積分：0分

文章編號：9439028

小的回來了

因為有些事情耽擱到...(開錯路)

到鄉下已經16:00了...

馬上到田裡去挖土塊

堆了3次才成功....看時間已經17:00...不過最後是以露天的方式升火..

開始生火

火超旺的

放進弄土蓋住.....開始悶...18:00開始烤

其中18:00-20:00去麻豆吃一下阿蘭碗粿...

回來剛剛好可以開土了...

猜猜看這一包一包的是什麼

由於太晚到鄉下....菜市場已經收了.....只剩從台南帶去的番薯...

烤番薯開箱圖....

超好吃的拉~~~~~~

而且阿.....都有熟耶....

剛開始還在擔心用這種偷工減料的方法...不知道會不會不夠熱....

事實證明....這是可以的...!!!

10分

36樓

個人積分：10分

文章編號：9439083

控羅莉

id714458

173分

37樓

個人積分：173分

文章編號：9440441

其實吼~
窯堆不起來也沒關西
可以往下挖
也是一樣的
挖個坑
把材火往裡面燒
一直燒
等木頭變碳灰的時候
就可以把食材丟進去
再用土覆蓋
但是記得要做記號
之前去海邊也是用這個方法(沙子也可用這個方法喔)
結果忘記做記號
找不到~~~~點
可惡~~我的蒜頭雞啦
雞蛋~韓籍~悶胡羅玻跟南瓜

5分

38樓

個人積分：5分

文章編號：9441264

HarryHsieh wrote:
這個好自助蕃薯農場業...(恕刪)

是指哪樣 @@ 是把食物丟進去窯裡還是如何把土塊打碎?

或者HarryHsieh大哥指的是如何保護窯裡面的食物?

Lilia113

16分

39樓

個人積分：16分

文章編號：9441538

請問台北哪邊可以玩這個
好想試試看喔
烤雞和豬腳的失敗率高嗎
謝謝

id714458

173分

40樓

個人積分：173分

文章編號：9441639

Lilia113 wrote:
請問台北哪邊可以玩這...(恕刪)

放心~失敗率不高
記得幾個點
有湯汁的食物
可以去買專門在裝土窯雞的袋子來裝
土要燒紅
把窯打垮時
要在弄些土把空隙填滿
防止熱能散失
接下來就是玩團康的時間來啦
哈哈~因為要等2~3小時
如果雞肉的話就要再多等一下

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