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一切問題的癥結點在於
某位大大提出 10G肉 然後用這基礎算出 一人吃1.5公斤 覺得很離譜
有網有糾正說 肉沒10G這麼重 所以其實一個人沒吃到1.5公斤這麼多
問題就這麼簡單而已 也能吵出一堆理論....
開頭不過只是有人反駁說 用10G當基本單位太多罷了...
這麼認真....
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至於吃到飽 現在很多都會玩花招了 花樣一堆
所以現在都吃比較貴一點的 (300-500) 才稍微比較好一點
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我開過3年的火鍋店（這樣算有說服力了吧）
一般來說，用電子秤量出來，大約是3到5克之間（我說的是常見的肉片，我的菜單上也有用沙朗切片，但那就超過10克，不過是因為沙朗的面積很大）
梅花豬肉呢，在豬肉來說，算便宜了，一公斤大約在135到150元之間。牛阿羊阿就要看部位，價差很大。
但以我＂業內人士＂去別人吃到飽的店，豬肉大多是梅花豬（135~150)，羊肉（澳洲組合羊160~185），牛肉則是多用美國進口胸腹肉（俗稱牛培根，約105~115之間）。
我不做任何評論，只是單純提供資訊，我以前的小店，才30個座位，我相信那些吃到飽的店，在進貨量更大的情形下，進價相對也會再有一點點空間。
板上應該有不少人也是這個圈內的吧！
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