喝果汁不等於吃水果吧 "營養師表示,水果在榨成汁的過程中,由於接觸空氣的面積增加,會造成水果中重要的營養素維生素C加速氧化,且在榨果汁的過程中,由於水果的細胞結構一併被破壞,當中的植化素與膳食纖維,也會因此而流失不少"當然你要喝好玩的話就隨便吧
水果有些營養素遇到空氣會氧化,打成果汁攝取到的營養素會比直接吃水果更少。現在的水果改良到甜度太高,打成果汁會有攝取糖分過量的問題。直接吃蘋果一天能吃到2顆已經算多了,打成果汁一直喝卻可以喝掉5顆以上的蘋果,糖份的攝取會比直接吃多了幾倍。