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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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A_M_D

1454分

樓主

個人積分：1454分

文章編號：90517089

關於生魚片寄生蟲的問題

生魚片的魚肉
為了防止有寄生蟲
好像有一些殺死寄生蟲的方法
有冰凍的
好像也有用二氧化碳之類的
請問正確會用什麼方法殺死魚肉裡面的寄生蟲
爭鮮等大型壽司店他們有先殺死寄生蟲嗎?
謝謝

2024-10-22 14:26 #1

文章關鍵字

魚片寄生蟲問題

3141分

2樓

個人積分：3141分

文章編號：90517243

就用胃酸殺ㄚ

01newbie

4891分

3樓

個人積分：4891分

文章編號：90517459

A_M_D wrote:
請問正確會用什麼方法殺死魚肉裡面的寄生蟲

就是要吃新鮮的肉，怎麼可能處理？
選鹹水魚吃，鹹水魚的寄生蟲通常不能在人體內活...

mark0826

6625分

4樓

個人積分：6625分

文章編號：90517509

A_M_D wrote:
爭鮮等大型壽司店他們有先殺死寄生蟲嗎?

常見的說法是"夠新鮮的海鮮是沒有寄生蟲的"
再來是健康的人體，抵抗力夠好是不會被寄生蟲寄生的

所以，我不吃生魚片.... ^++^

^++^

去日本料理如果有生魚片，看有沒有人愛吃，若沒人要，我會煮湯煮熟後吃掉

seatree

36390分

5樓

個人積分：36390分

文章編號：90517631

海水魚也是會有寄生蟲，像海獸胃線蟲就很常見，吃下去同樣會有健康的問題。
我以前有搭過海釣船，就是有人會把剛釣上來的魚現殺切成生魚片來吃，還一直稱讚有夠青、有夠好吃，真的是不怕死。

308785分

6樓

個人積分：308785分

文章編號：90517831

看YT說
胃酸
可解決 99% 的寄生蟲

剩下1% 單純是個人人品問題

Hamata

4235分

7樓

個人積分：4235分

文章編號：90517846

mark0826 wrote:
常見的說法是"夠新鮮的海鮮是沒有寄生蟲的"

從海中直接釣上的魚, 夠新鮮的吧!
有些魚用肉眼就可以看到寄生蟲.

WOW no.1

1359分

8樓

個人積分：1359分

文章編號：90517909

芥末...
看YT有人用顯微鏡去觀察
是可以殺死
但一般人吃要多少量的芥末才可以殺死就不知道了

7868分

9樓

個人積分：7868分

文章編號：90517920

mark0826 wrote:
常見的說法是"夠新鮮的海鮮是沒有寄生蟲的"

活著的魚都可以有寄生蟲了，還可以怎麼更新鮮? ^++^

^++^

Bigstaff

473分

10樓

個人積分：473分

文章編號：90517965

應該通常沒有吧？
所以日本和韓國這種經常吃生食的國家，大部分民眾都會定期吃驅蟲藥

A_M_D
樓主

原來如此

2024-10-23 22:39

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