我那天才知道日本比較不流行鮭魚
反而是台灣人才比較流行鮭魚

日本流行的是鮪魚
台灣大概只有東港流行吧?
所以他們鮭魚料理相對的可能沒有那麼多
有人覺得這是正常的嗎?
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鮭魚台語紅鰱魚,日治時期北海道靠西伯利亞河口迴流漁獲多,賣到台灣也便宜,早期是俗魚,所以日本人相對不追求
ke-fish wrote:
我那天才知道...(恕刪)


台灣也不大流行吃章魚。

因為很貴。
應該是日本生食比較少吃鮭魚。
mark0826
鮭魚卵呢?
advantage
鮭魚卵是醃漬物
生魚片相較台灣比較少而已吧

去年去東京車站
鮭魚飯糰、鮭魚便當、鮭魚卵..........都有看到
文化習慣問題
而且鮪魚還能分中腹、大腹、赤身 講究程度比鮭魚高很多
日本偏生食,台灣喜歡炙燒,美國直接來個鮭魚捲配美乃滋,三國三樣.
我覺得都好吃
可能鮪魚更多人喜歡
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