[分享]Matika私房菜:日式豬排丼
上周做的, 一直忘了把照片post 上來.
材料:
日式鰹魚薄醬油
味琳
洋蔥
蔥絲
梅花豬肉排
麵包粉
做法:
1. 先用少許鰹魚薄醬油醃製梅花豬肉排(一片10cc左右),
用你的手+無限的愛心幫豬排按摩, 越用心越好吃歐~
按摩完連盤封上保鮮膜先冷藏.
2. 豬排丼醬汁-
3/5 日式鰹魚薄醬油
1/5 味琳
1/5 水
3. 準備熱油, 並將醃好的豬排沾上蛋汁再沾麵包粉油炸.
先用大火炸20秒, 然後轉小火慢炸.
4. 準備小平底鍋, 放入豬排丼醬汁及洋蔥絲燒滾.
5. 將炸好的豬排切塊置入上述的小平底鍋一起滾1分鐘.
6. 關火, 淋上蛋汁, 將材料一起淋到飯上灑上蔥絲.
7. 上桌開動!!
真是又厚 又多汁啊!!
另一碗
慘了, 做太多快吃不完了~
