愛曼達 wrote:
請問一下Coffeeduck會很難清洗嗎??
磨的越細越難洗, 不過也還好啦!
我的磨豆機可以磨出6種不同粗細, 加上這個可重複使用的膠囊,
非常方便, 現在就是剛剛沖一杯, 一邊喝一邊上01 !!
如果台南總部有需要, 小弟免費贊助2個!!
哇馬西台南郎啦!!
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您有跟工廠制作膠囊比較過嗎？像是如果用illy豆磨粉制作出膠囊跟原廠膠囊味道上的差異
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dc4ever83 wrote:
01不是搬到內湖去了...(恕刪)
我還以為在台南市西門路..新光對面?? 搬了嗎? 最近沒回台灣, Lag?
我自己也有虹吸式的咖啡機 + 手磨式磨動機
現在這組合現在只有周末早上心血來潮的時候,煮一下..
享受一堆傢俬擺滿桌上, 慢慢的磨豆 + 點火 + 測溫 + 量時 + 溫杯....等過程!
最後在充滿咖啡香的空間內品嘗自己的作品 + 聽音樂/看書 ...快活沒有壓力!!
平常早上趕上班, 膠囊機還是方便!!
沒嘗試過用這煮illy豆, 過年返台再帶一些回來煮看看.
我去拍個實品圖, 待會po上來!!
覺得優點有二 :
1. 因為我都喝黑咖啡, 市售K-Cup的膠囊對我而言濃度重了點!
重複使用的膠囊可以依自己本身喜歡的濃度做調整.
2. 常常突發奇想, 將不同的咖啡豆混合...很有趣 +100.
重複使用的膠囊跟一般用完即丟的底部有點不一樣!
以下是細部的圖!
順便分享一下~在美國買到的台灣咖啡!!
這是去拜訪客戶的時候, 他們從台灣引進的產品.
""袋濾式隨身包"" ~還蠻好喝的! 只是一包要價$10 ~ $11台幣!
喝過之後, 衝著台灣來的 ~ ""老闆, 給我100包 ~ 帶走!""
請賞圖!
我是Happy老爹,Happy的老爹就是我!!
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cycuttq wrote:
閣下喝過Nespre...(恕刪)
我喝過啊～～ 我們隔壁實驗室就有一臺
常常去光顧 一次70c
我回文也有寫啊 我覺得味道不錯啊
就是很貴而已
所以最後 我把我的EM6910搬到實驗室
因為我們老闆 也要買一臺膠囊機了
自己有烘咖啡豆得情況下 我覺得我負擔不起額外的費用
我後來也有說 如果我錢不是問題 我也會弄一臺給家人用 方便跟乾淨太多了 （可惜還在讀書 沒錢）
至於有網友說 Netspresso的新鮮程度質疑
其實...真的很新鮮耶
crema也都持續很久 不像有些咖啡機是用雙層的濾杯 (aka pressurized basket)
是出來假的crema 很快就消失了
（印象中 真的crema是發生在 咖啡豆的油脂 被水合化的化學反應 假的只是泡泡 如果弄錯請糾正）
大概如果錢不是問題外 唯一的壞處就是打奶泡的部份
目前支援Netspresso的機器 奶泡都是用 “加熱牛奶 跟打空氣”的方式
而非傳統（or專業）用高溫蒸汽 來打空氣
兩者差別是前者是有泡泡的溫牛奶 泡泡大 且很快消失
後者也是鮮奶中的油脂產生水合化 形成較強的表面張力來讓泡泡成型
另外後者 還同時因為高溫 把乳糖(lactose) 變成glucose 和 galactose 而產生甜味
如果支援Netspresso的機器 可以發明自動蒸汽打奶泡 就太棒了（似乎商業全自動機種的打奶泡 是比較好的）
另外回Arabica 和 Robusta豆子的問題
Arabica普遍 比Robusta 味道好是沒有錯 有比較多的風味 所以Robusta市場價格比較便宜
但是很多的Roaster 為了降低成本 增加競爭力
其實也都有好好的去開發Robusta的烘培方式
讓10-20%比例的Robusta 和剩下用Arabica的blend 其實有非常好的口感
因此我不會用blend裡面有沒有Robusta 來看好壞
而是因為blend裡面有Robusta 但是喝起來 風味也很夠 我會更欽佩烘培者的能力
我自己倒是還不敢烘Robusta 怕烘了不能喝
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網友們談到Nespresso的填充式膠囊, 我最近在網路上看到這個, 好像剛在歐洲賣而已...
叫Capsul'in 的拋棄式填充膠囊. 個人覺得既然都買膠囊機而講求方便性, 拋棄式膠囊最方便, 我懶得洗...
這個一盒是100個入.
內付的膠囊
內付的膠囊和上蓋. 上蓋看起來是像貼紙的鋁箔紙...
泡出來的自製Nespresso咖啡說跟原廠的差不多 (試用者打開Nespresso的原廠膠囊, 倒入這個拋棄式的裡面)
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