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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

自製泡菜(七年醃製經驗心得)

85分

91樓

個人積分：85分

文章編號：55080495

最後的冰糖水是冰糖+開水嗎? 請問冰糖:水的比例多少謝謝
期待自己做的泡菜!

227分

樓主

個人積分：227分

文章編號：55081268

rannie wrote:
最後的冰糖水是冰糖...(恕刪)

酸甜的口感各人不一基本上我家買台糖冰糖大概(40元) 用半包就是鋪一層菜抓冰糖均勻鋪上去..

我還是強調一句話高麗菜品質還是最關鍵...一顆20元高麗菜跟一顆現採限量當天賣的百元高麗菜鮮脆度就差多了..
一塊種地有的人種100顆有的僅種50顆營養吸收就會影響高麗菜品質..
自己要吃得當然要買品質好的高麗菜一桶做起來200元若以外面一碟20~30元來換算一桶高麗菜少說可以賣70~80小碟.
天氣漸熱了冰箱做些清爽開胃的泡菜真的是一大口福...

31635分

93樓

個人積分：31635分

文章編號：55081394

aquarise02 wrote:
我還是強調一句話高麗菜品質還是最關鍵...一顆20元高麗菜跟一顆現採限量當天賣的百元高麗菜鮮脆度就差多了...(恕刪)

這是重點，回文留紀錄，泡製過程可以G一堆資訊，這個理念跟我搭。

PS：我做泡菜生水洗淨，百分百控乾水份，無油無水放入泡菜罈，罈口不缺水，攏免驚。

meimei6

0分

94樓

個人積分：0分

文章編號：55091276

看起來很好吃，詳細作法是怎么作呢?

348分

95樓

個人積分：348分

文章編號：55138461

aquarise02 wrote:
基本上開水洗菜後準...(恕刪)

呼呼呼~~~~我又開始做了!!
只是我忘了放紅蘿蔔XD

當個小資的職業婦女，看看能不能嘻嘻哈哈過下半輩子。

225分

96樓

個人積分：225分

文章編號：55138499

aquarise02 wrote:
>>&gt...(恕刪)

打卡一下

winner winner chicken dinner

r3688ex

401分

97樓

個人積分：401分

文章編號：55138708

aquarise02 wrote:
>>&gt...(恕刪)

我超愛吃臭豆腐和泡菜
樓主還缺友人嗎

0分

98樓

個人積分：0分

文章編號：55210253

aquarise02 wrote:
>>&gt...(恕刪)

整個看了好想吃喔

godorz

17分

99樓

個人積分：17分

文章編號：55259123

好讚阿!!!!樓主真的厲害
下次也要來嘗試一下!!
100分

100分

100分

100分

100分

100分

神囧

csycis

30分

100樓

個人積分：30分

文章編號：55271429

自己也歡吃泡菜,標記一下有空也來試試

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