一個人住要如何拿捏料理的份量?

qingteng

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qingteng

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cora09 wrote:
是當德國香腸料理嗎?(恕刪)

是黃昏市場攤商自己灌的高粱蒜味香腸...一斤好像是220吧...算是我信任的店家。買好幾次了。早市的品質不一，還在找。之前在別的地方還買過辣味的。不過那個一斤是250的樣子。

水煮就是外面的腸衣會變成白色。
相較於用平底鍋煎、烤來說，少了一些香氣。整個汁水都包在腸衣裡面，吃起來還蠻多汁的。不過如果對於色香味很講究的人，大概不會喜歡吃

心心腸我比較少買。
德國香腸算不錯，不過....全聯的買起來還蠻貴的，而且添加物也非常多。偶爾吃個口感就好....
之前有買costco的火腿，買回來忘了分切，冰在冷凍庫，最後像石頭一樣，每次想吃都要先稍微退冰。後來就知道要先分切成小份，再用夾鍊帶分裝。

costco的好處就是量多，壞處也是量多。冰箱冷凍還有之前買的煙燻培根。還有一大包...
之後有空再來分裝。培根也不是很健康的食物，只是有一陣子想比照某個喜歡的餐廳嘗試調相似的照燒醬，然後放培根下去煎到入味！

--------------- 心態決定未來，選擇權在自己

qingteng

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qingteng

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文章編號：85730406

cora09 wrote:
你好強!!
我應該吃3次就膩了...
你還可以吃2個月，那應該是很美味吧

我對於喜歡吃的東西，可以天天吃，可以吃很久。通常都是吃到身體有反應我就會停止。
比方說有一陣子我很喜歡吃麻油麵線。後來參考詹姆士的版本，弄了加蛋版本的麻油麵線。才吃了七天，然後就因為太燥，拇指腫腫的。之前想自己弄披薩，但因為環境不允許我自己揉麵餅，所以改成買costco的墨西哥餅皮。經由瓦斯爐小火慢烤，也是能弄成約略8-9寸的小披薩。
大概吃了兩個月左右。
只是我沒有三餐都吃。我大概一天頂多吃兩餐。普遍來說都只有吃一餐....
之前在外地工作時，也是只有吃晚餐居多。中餐幾乎都不吃...
反正那時候辦公室零食也不少，我自己也會夾帶零食邊吃邊做！ ^++^

cora09 wrote:
一盤40~60元的燙青菜量真的不多，
現在物價漲得可怕，看看超商的便當價格就知道了，
一個簡單的便當都80~90了，想吃一些特別的還超過100元，
我吃了將近半年的超商食物，調味其實蠻重的又缺少蔬菜
不會說難吃，但就是不太健康就是了

你那邊的燙青菜有比較貴喔
我這邊小吃的燙青菜價位大概一盤落在20-40左右。
超商的便當我很少吃，頂多是夏天嘴饞會買涼麵吃而已。其他即食的部份，我覺得沒有很好吃。而且也不是很健康。那種還要二次微波的即食品，我比較少吃！
很久以前喜歡吃某個牌子的夏威夷冷凍披薩，買回來用小烤箱烤一下就能吃。後來有個朋友知道我很愛吃，特別語重心長的告訴我那個東西有多不健康。後來就很少吃！寧可多花一點吃披薩店的！
所以後來連帶超商的便當我也不愛吃....住在都市裡面，又沒有多荒涼。勤快一點跑遠一點還是有很多美食可以外帶！

當然有時候吃膩了健康的東西，就是要揮霍一下健康。吃點不健康的平衡一下....也是不錯的！笑到噴淚